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记者暗访京城餐馆 奥运全面禁烟控烟不容乐观

http://2008.sohu.com 2007年05月29日20:29 人民网

我来说两句

  人民网·天津视窗5月29日电:日前,北京市政府再次联合市卫生局、商务局、旅游局等部门发布《在餐饮业开展控烟工作的通知》,并在北京市全聚德餐厅现场召开新闻发布会。《通知》指出,各大、中型餐厅,2008年6月前应提倡全面禁烟,确有特殊情况不能达到全面禁烟的,要实行分区管理,具体做法可参照2000年悉尼奥运会规定,75%面积为无烟区,25%面积以内设密闭隔离的吸烟区,吸烟区的空气质量必须达到卫生标准值。

同时提出500平米以下的小型餐厅,在餐厅内要加强控烟宣传及采取控烟措施,而这些小型餐厅正是北京市民经常光顾的就餐场所。然而半月过去,餐馆响应者寥寥。究竟是什么原因导致政府“控烟”行动如此之难呢?

  各方态度不一,权益难均衡

  记者首先来到一家韩国风味的烧烤店,该店的一个主管表示:“像我们这样的烧烤餐厅,本身就充斥了各种油烟,在这样的环境下跟客人讲禁止吸烟,别人会觉得你事儿多,没有说服力。”朝阳区一家川菜馆的负责人则表示:“禁烟政策成本太高,真正做起来缺乏可操作性。”他指出,“不仅需要额外增加禁烟区的面积,而且还需要增加服务人员投入,这些投入所得到的成效尚且未知,这在竞争日趋白热化的饮食业几乎是一种冒险行为。而且靠我们的力量作主力来控烟,几乎是不现实的。”他说,“想抽烟的人离开餐馆还是会抽,除非一天24小时都待在我这,还不能只待几天。”

  当然,也有拥护控烟的。簋街的一家餐馆负责人说:“如果控烟能够让我们的生意变好,我们当然希望能够实行,谁不希望自己的餐厅环境好一点呢。”更有许多餐馆的负责人表示,自己并未接到任何有关控烟行动的宣传或通知,不知道这件事情。同时觉得目前全面禁烟确实存在很大的阻力,作为以营利为主的商家,当然不愿意失去吸烟的广大顾客群。

  记者在采访中还巧遇一位正在就餐的某烟草网站的总编,他表示:“无烟奥运势在必行,但是我国数以亿计的庞大烟民队伍和长期的宽松吸烟环境,想让他们忽然自觉转入处处受限的环境中确实有相当大的难度。同时,这中间也涉及到各方利益关系的冲突与协调,想要做到全面无烟,还有很长的路要走。”

  控烟,不仅仅为了奥运

  据研究人员介绍,吸入烟尘对肺部的伤害最重而且难以治愈:大量烟尘一旦进入肺部,将直接导致支气管功能下降、肺泡功能丧失,随着吸入肺内“尘”的增加,肺癌的发病率也明显升高。而由于肺部结构受到破坏,患者的呼吸能力将大大降低,病人会出现多咳、咯痰、气粗等症状。一些与吸烟者共同生活的妇女和儿童,患肺癌的几率比常人大6倍。这可怕的数字是我们不得不把控烟运动放到一个更深远的课题——国民公共健康来考虑。奥运作为我们乃至全世界的一项重大事务自然不可轻视,但是提高全民身体素质是我国繁荣富强的保证,更应该放在一个战略高度来考虑。这样一件迫在眉睫的事情,却被许多“执行细节”层层困住。

  这次北京市的4月控烟事件中,其实有一个主角始终被掩盖在水面之下——空气净化器。空气净化器可改善室内空气质量,清除烟雾污染。对于吸烟区的空气污染,通过采用空气净化设备,使其带来的二手烟危害降到最低,实现“烟民”和“拒烟者”的和谐共处,是一种具有新意的保护措施。而这种“空气净化器开放”的标志,也会像“空调开放”、“冷气开放”一样,发展成为餐厅招揽顾客的新理由。只有餐厅老板和就餐者真正自觉行动起来,“谁支持,谁受益”,这样的控烟行动才能够全面贯彻。(郑小栓)

  

(责任编辑:金戈)

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