沪上酒店设计奥运婚宴忙 菜形菜名全向奥运靠拢

　　□记者张谷微

　　晨报讯 新郎新娘就座的主桌中央，鲜花丛中露出奥运吉祥物福娃的笑脸，来宾们吃的是以奥运命名的菜肴……记者从昨天闭幕的第四届中国（上海）国际餐博会上了解到，由于明年是“奥运年”，明年婚宴的菜名设计、摆台、背景布置纷纷与“奥运”沾边。

　　昨天上午，在餐博会的“我为奥运添风采”服务技能演示会上，一场金牌婚宴主题设计摆台的演示吸引了不少观众，在食品雕刻演示部分，表演者还精心用食材刻画出了可爱的奥运吉祥物福娃的形象。据上海餐饮行业协会市场主管夏翔青介绍，奥运元素将成为明年沪上婚宴的一大亮点。

　　记者昨天从沪上多家酒店、宾馆了解到，不少饭店明年“黄道吉日”、双休日的婚宴基本都已预订完毕。上海丰收日餐饮管理公司的有关负责人介绍，他们特意请了专业设计人员，为明年的婚宴增添“奥运”元素，如主桌鲜花加入福娃的设计，宴席背景、席卡上添加五环标志、火炬等能体现奥运的图案等。豫园旅游商城餐饮市场部经理王建国也称，他们准备调整菜谱，增添一些谐音读起来有“奥运”色彩的菜肴。

　　夏翔青介绍说，沪上不少酒店正在设计“奥运”婚宴，在菜的形态、菜名等方面向奥运靠拢，计划向来宾赠送奥运小礼品等。受原材料成本上升、奥运会等的影响，明年婚宴价格也将水涨船高。

　　记者了解到，本市各酒店的婚宴一直都有“全年一个价”的惯例，而在欧美、日本等国家，婚宴价格受日子“好”、“坏”的影响较大。业内人士认为，形成婚宴价差是未来趋势，也能在一定程度上缓解“好日子”婚宴被挤爆的现象。