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北京餐饮刮奥运风 菜名堪比体育大赛

  竞报讯(记者陈琳)“魅力乒乓”、“网球赛事”、“绿茵赛场”……昨天,颐和园里一家餐馆推出的30余道奥运特色菜品亮相。不少菜是改良后的传统宫廷菜品,比如“魅力乒乓”这道菜,其原型是熘鱼脯,改良后,白色的鱼丸下是苦瓜做的托儿,象征绿色的乒乓球台,旁边是南瓜、白萝卜雕成的乒乓球拍;而“网球赛事”用虾球加干贝做成了网球,南瓜和白萝卜做成网球拍,这个菜改良前叫“绣球干贝”。

“绿茵赛场”上,芦笋铺成赛场,火龙果做的足球,南瓜雕成的球门惟妙惟肖。 竞报记者李艳明/摄

  

(责任编辑:周涵)

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