邓亚萍谈奥运村：社区环保典范 伙食very good

　　本报记者向群 曹凌曦 北京报道

　　在北京奥运圣火燃烧的第7天，前乒乓球世界冠军、北京奥组委奥运村部副部长、奥运村新闻发言人邓亚萍，昨天下午两点在2008北京国际新闻中心（BIMC）新闻发布厅1厅举行首次北京奥运村运行情况新闻发布会。

　　奥运村的伙食“very good”

　　邓亚萍介绍，8月8日北京奥运会开幕式当天10点至19点，奥运村运动员餐厅单日就餐人数创历届奥运会之最，就餐的人数达18634人次，远远超过悉尼奥运会的9876人次和雅典奥运会的10515人次。“许多认识我的朋友在碰到我后都说，奥运村的伙食‘very good’。”邓亚萍说。

　　餐饮对于运动员来讲，是吸取营养的主要途径，也是保障良好竞技状态的基础。因此北京奥运村在餐饮服务方面，重点突出品质和特色，运动员主餐厅提供24小时餐饮服务，共提供460种菜品中设有70%国际餐，包括地中海口味，绝大多数世界上人们能够接受的餐食的菜单；另30%包括亚洲餐区，素食餐、清真餐和犹太餐。就是为了迎合绝大多数人不同的要求。菜单每8天一个循环周期，以尽量满足运动员的不同口味。由于原来每日提供给运动员品尝的300只北京烤鸭供不应求，现在已增至600只。截至目前，奥运村餐饮团队共进货960吨，食品原材料抽样快速检测181份，合格率达100%。保证运动员在奥运村享受到的餐饮服务是安全、可靠、丰富的。

　　邓亚萍说：“截至8月14日，入住运动员村的各国家、地区运动员和官员到主餐厅就餐人数累计达273627人次，创历史之最。”

　　奥运村成环保典范

　　北京奥运村是秉承绿色、科技、人文三大理念建设的、代表中国当代最高绿色环保水平的宜居社区典范，因此北京奥运村在被认为是历届奥运村中最“绿色”的。

　　邓亚萍介绍，以对生活垃圾的处理方式为例，奥运村中采用的是目前最为先进环保的生物处理系统，日均处理餐厨垃圾6吨，每日外运垃圾52吨，垃圾的资源化处理率达到93%。而村民对热水的需要则来自于奥运村中6000平方米的集中式太阳能热水系统，每年可节电500多万度。奥运村中还建设了微能耗建筑——位于村内的超级居民服务中心，其能耗的80%都来自于风能、光能、热能、冷能等可再生资源。在赛后它将会作为幼儿园永久使用。这些都使北京奥运村成为一个真正的绿色家园，而奥运村获得“能源与环境设计先锋奖”，这在奥运会历史上也是首次。8月13日，美国财政部长鲍尔森先生就为奥运村颁发了一块“金牌”——“能源与环境设计先锋奖”金奖，并称赞北京奥运村的设计不仅环保，而且是中国节能的典范。

　　邓亚萍说：“北京奥运村通过各团队共同努力，目前各项工作都围绕‘服务运动员’这一核心在正常运转，因为我们的目标就是，为运动员们营造一个安全、舒适、温馨的家，使运动员们在奥运村生活得轻松愉快，为取得好成绩创造条件。”