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北京饮食

  京菜是由具北京风味的山东菜、民族清真菜和宫廷三种风味的菜肴组合而成。其形成的历史并不久远,但在全国乃至世界各地,均有广泛的影响,并享有盛誉。

  北京菜的基本特点是:选料讲究,刀工精湛,调味多变,火候严谨,讲究时令,注重佐膳。选料讲究,就是以质优为准。如鸭馔则要求选用肉质肥嫩细腻的北京鸭;涮羊肉则要求选用内蒙古集宁的羯绵羊;烤牛肉则要求选用四五龄体重150公斤以上的西口羯牛或乳牛;螃蟹则用肉质鲜嫩的胜芳螃蟹。刀工精湛,以奇妙取胜。如涮羊肉要求将羊肉片切得薄如片纸,一涮即熟...[详细]

    北京饮食文化漫谈

    传统菜式

    • 中华大宴:满汉全席
    • 满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华,菜点精美,礼仪讲究,形成了引人注目的独特风格。满汉全席上菜一般起码一百零八种,分三天吃完...详细>>

    京味小吃

    • 豌豆黄:红枣都嵌金屑里
    • 砂锅豌豆黄味道甜美,清凉爽口,许多人都喜欢吃。有诗称赞豌豆黄:“从来食物属燕京,豌豆黄儿久着名。红枣都嵌金屑里,十文一块买黄琼。”明代小说中已见豌豆黄的记载,清朝乾隆初年,豌豆黄已成为宫廷甜食之一...详细>>

    联想火炬手选拔活动

    联想奥运火炬手共选拔270名,包含19个国际火炬手,亲历跨越全球19国圣火传递。



    联想2008奥运火炬手选拨标准:

    热爱祖国,热爱奥运,积极投身奥运事业,身心健康,阳光快乐,与身边的人们共同进取;懂得尊重,理解与宽容,以爱心帮助他人,以真诚对待他人...详细



    全国七大赛区分布及活动时间安排

    各赛区当选火炬手展示

    关于联想

    主营业务:笔记本电脑,台式机,显示器,移动手持设备、服务器、外设和数码产品等 经营规模:联想总部设在纽约的Purchase,在北京和美国北卡罗莱纳州设立两个主要运营中心...[进入联想资料库]

    联想与奥运同行

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    总人气排行榜 — 07/10/22 18:28
    排名博主♂/♀人气值
    1
    〓〓〓 股市联盟 〓〓〓
    以防范为主.以盈利为补
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    老张的博客
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    努力,是一种境界;经历,更是一种财富!
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    祝大家旅途愉快,平安!
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    最新参加者

    最新参赛博客 — 07/10/22 18:28
    加入时间博主♂/♀
    07/10/22
    (貓區.!
    'Tomrr0w īs ańotHēr dāy;﹖
    07/10/22
    阿锋
    阿锋
    07/10/22
    ☆深邃天外天☆
    天空是深邃的,宇宙是广漠的。战士指看南粤,更加郁郁葱葱。
    07/10/21
    张娅楠一张纸小队博客
    张娅楠 李倩如等
    07/10/21
    veryhigh
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    07/10/20
    我提裙 只寻得太阳霉掉的香
    我提裙 只寻得太阳霉掉的香
    07/10/20
    KAWAYI
    时间在一点一点地过去,而我依旧和以前一样,等待着我生命中最重要的那人的出现
    07/10/20
    HAPPYCOCO
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    07/10/20
    自由空间
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    07/10/20
    追憶似水年華
    一个人的日子寂寞,两个人的日子快乐.有你相伴,从此不再孤单.守望幸福。
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    联想奥运数码产品

    胡同私房菜

    厉家菜馆的主人是满族人。他的祖父在清朝负责管理皇宫里的膳食。久而久之,便成为烹饪高手了。详细>>

    • 谭家菜:中国最著名的官府菜之一
    • 谭家菜是中国最著名的官府菜之一,由清末官僚谭宗浚的家人所创,清汤燕菜更有其独道之处。详细>>


    • 杨家私房菜:静好如宾
    • 餐厅的老板是个开朗的年轻人,据他介绍,杨家私房菜本是江南的名门望族,迁居北京后也没有放弃看家的手艺。历经几代人的努力,更是把这“私房菜”做的精致细腻,香醇可口。详细>>

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    北京老字号

    百年老号全聚德不仅以烤鸭而饮誉海内外,而且以全鸭席、特色菜、创新菜、名人宴为代表的系列精品菜肴形成了全聚德海纳百川的菜品文化。详细>>