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池田弘一：青岛的各位朋友们，大家好，我是日本朝日集团的池田弘一，今天是第16届青岛国际啤酒节。在这么一个盛大的场面，我亲自体验了，我觉得非常好，非常的高兴。我们朝日啤酒与当地的青岛啤酒在中国，于1997年也就是大约十年之前开始了啤酒的合资企业，而且我们开始不但有啤酒，而且有饮料各种各样产品的生产，所以我们和青岛啤酒，和青岛有非常长的渊源，而且青岛啤酒节今天盛大召开，我觉得感慨万分。我觉得今天在这儿讲话非常的兴奋，这儿有这么多的客人，我希望啤酒节能够更加盛大的延续下去，也希望大家的生活愉快，今天能够参加这个论坛我觉得非常高兴，谢谢大家。
马库斯·茵格莱特：首先我也是非常高兴，非常荣幸能够参加这一次的第16届青岛国际啤酒节，这也是我们第一次来参加第16届青岛国际啤酒节，同样对于我来说也是非常荣幸，能够在这次论坛上进行演讲，同大家进行交流关于德国啤酒的文化。
金志国：这是一个令人感动的8月，一座城市的激情被啤酒点燃，这是一个感恩的8月，青岛啤酒感受着激情的狂热，这是一个需要感谢的8月，我们要用青岛啤酒的方式向海内外的各界朋友致谢，青岛与世界干杯！
主持人：女士们、先生们，欢迎光临由青岛市人民政府首次在青岛国际啤酒节主办的“国际啤酒企业CEO论坛”，我是主持人理冰。非常荣幸，我来为大家介绍今天出席本次论坛的主要嘉宾：
青岛市人民政府副市长于冲先生；
日本朝日啤酒集团会长兼CEO池田弘一先生；
青岛啤酒股份有限公司总裁金志国先生；
德国巴伐利亚州唯森国立啤酒酿造厂海外销售副总裁马库斯·茵格莱特先生；
德国科隆巴赫啤酒有限公司国际部CEO德格玛·波斯卡女士；
德国慕尼黑柏龙啤酒酿造有限公司亚太地区销售总代表马汀·本先生；
嘉士伯啤酒广东有限公司代表蔡远辉先生。
另外今天出席本次论坛的还有德国工商人才管理协会、德国驻华使馆、德国威麦、新加坡喜敦等也派代表参加本次论坛，让我们全场响起掌声，对各位来宾的光临表示欢迎！
下面正式进入我们本次论坛的程序，首先让我们掌声有请于冲副市长致辞，掌声有请。
于冲：女士们、先生们，大家下午好！首先我代表青岛市人民政府对前来参加“国际啤酒企业CEO论坛”的演讲嘉宾，以及国内外的朋友们，表示热烈的欢迎！
15年前我们举办了第一届青岛国际啤酒节，当时参节的人数只有30万左右，参节的国内品牌只有40个，为数不多的国外啤酒只作为样品进行了展示。今年，参加国际啤酒节的国外品牌啤酒已经达到41个，占全部参节品牌的91%，参节的人数也将达到388万人。据现有的资料表明，青岛国际啤酒节是世界上酒类节事活动中国外啤酒品牌加盟最多的节日，这个节日呈现着开放、连接着友谊、推动着合作，已经成为国内外知名啤酒企业展示形象的窗口和拓展市场的渠道。青岛国际啤酒节获得快速的发展，最主要的原因是得益于国内外啤酒企业积极的参与和支持。作为啤酒节的组织者，我们在努力为企业提供提升形象和展销产品的同时，一直在思考着如何借助这个节日的知名度，为生产企业的领袖们搭建一个便于交流思想、探讨啤酒文化、共谋未来发展的平台。于是，我们决定举办了今天这个论坛。
我要特别感谢今天参会的演讲嘉宾和国内外的朋友们，你们是这个平台的倡导者、奠基者，我们坚信这个论坛将和我们的啤酒节一样，充满了巨大的发展潜力，我们为论坛设计了未来发展的两个里程碑：一是2008年奥运会帆船比赛将在青岛举行。届时，我们将邀请世界著名企业的CEO作为贵宾前来观看比赛，并举办“首届世界著名企业CEO的峰会”；二是到2010年，也就是在青岛国际啤酒节20岁的时候，我们将世界著名企业的CEO峰会进一步扩大为“全球啤酒企业CEO的盛会”，成为全球啤酒产业界总结过去、展望未来、发表重要产业信息的盛会。
我记得一位俄罗斯的作家说过，“我们喝的不是伏特加酒，而是我们的灵魂和精神。”我还记得法国人关于葡萄酒的对话，“如果没有鲜花，日子将会怎样？”回答：“不可想象”。“如果没有香槟酒呢？”回答说：“一定会发生战争。”啤酒不同于伏特加和香槟酒，作为商品，它广为人们所喜爱；作为文化，它是风行世界的语言，也更易激发人们的激情。所以我们有理由期待各位的嘉宾，就啤酒与文化、啤酒与人生、啤酒与人类社会等话题发表精彩的演讲。
我相信，各位会记住今天演讲的主题和内容，历史也将永远铭记今天创始的这个论坛，谢谢大家！
主持人：好，谢谢于市长精彩的致辞。刚才于市长用很幽默的语言，对葡萄酒与啤酒之比给我们做了很好的解释。我们今天假如要是提出来，今天如果没有啤酒的话会怎样？那就没有今天的论坛，也没有今天在此的相聚。
当然有史料记载，啤酒源于公元前3000年前的古埃及和美索不达米亚。公元6世纪，啤酒的制作方法由埃及经北非、伊比利亚半岛、法国传入德国。由此，又历经1000多年的时间，德国人在大工业时代到来的时候，伴随着蒸汽机的轰鸣，将啤酒制作工艺传遍了全世界。时光荏苒，转眼170多年时间过去之后的今天，我们相聚在此，来为古老的啤酒喝彩，同时也为德国人，为世界啤酒工业所做出的贡献喝彩。所以，今天的论坛首先请出第一位演讲人，让我们掌声有请德国巴伐利亚州唯森国立啤酒酿造厂海外销售副总裁马库斯先生发表主题演讲，让我们掌声有请。
马库斯·茵格莱特：女士们、先生们，下午好，首先我要感谢大家，能够为大家做演讲。而且我也想说，在几周之前，德国举行了2006年世界杯，它的口号就是“欢迎世界各地的朋友”。同时也想要感谢大家，我们在中国，我想我可以代表所有的国外的、国际的啤酒企业来感谢大家。我想你们也会很成功的举办2008年奥运会。
首先给大家谈一谈德国啤酒的历史，还有它的重要地位。啤酒这个词语蕴含着非常浓厚的背景，尽管历史显示，埃及人在基督诞生已经酿造出啤酒的原料，但是现代文明记载，仅供改良的现代啤酒应该起源于6世纪德国的巴伐利亚州，也就是现在的城市。尽管欧洲的啤酒酿造之父，是德国唯森山颠的天主教本笃修道院的院士，已经给我们提供了非常好的饮料。世界上最早的现代啤酒起源于（1040）年，（同声传译器声音不清楚）在修道院酿酒厂，就位于慕尼黑北部，这也是被认为最早的官方文字记录，而且一直到现在也是如此，史上著名的德国啤酒法规，是由德国的威廉斯士大公颁布的，时间是1516年。这个纯正啤酒法规它规定，德国的啤酒不能加入任何其他的成分，只能是大麦芽、啤酒花和水三种原料。它也是最早实行世界上的啤酒法规。所以近500年来，德国啤酒已经成为纯正啤酒的代名词。现在虽然生产工序繁杂，但是为了不含啤酒法规禁止的成分，德国仍然遵守这一规定。从19世纪到20世纪早期，唯森酒厂与修道院酿酒厂一直是皇家酿酒厂，而现在这个啤酒厂已经并入慕尼黑工业大学，是一个国有的大酒厂，而且它也能够保证啤酒的新鲜和纯度，而且在国际上很有竞争力。
慕尼黑工业大学对啤酒酿造的工艺进行了深入研究，通过对麦芽的提取，发酵过滤，对于啤酒的稳定性和包装工艺进行了研究，而且在过去30年为酿造科学作出了巨大的贡献。尤其在近些年，无醇饮料技术和一些技术的突破，已经成为新的市场增长点。而且这个酿酒厂已经进入了大学，对于双方都有着很重要的作用。
而且，德国的酿酒厂已经在德国、墨西哥、中国以及其他的国家建造了生产线，创造出了无数种的啤酒，他们在啤酒的基本原料上，在啤酒花和大麦芽的基础上加入了果汁等其他原料，这样增加口感和啤酒的质量。我举一些例子，在唯森酿酒厂，啤酒是世界著名的，其中有一个酿造大师，他是在好几十年前来到了青岛。
我演讲的第二部分就是啤酒和文化，在德国我们叫它“啤酒文化”，也就是说啤酒是在我们德国文化中有非常重要的地位。因为每年德国人消费100亿公升的啤酒，平均每人畅饮120公斤啤酒，这是世界上最大的数量。在德国啤酒被当作土壤、空气、水和火等的第五元素，这也充分显示出了啤酒在德国人生活中是不可或缺的一部分。
德国人总是非常认真的按照以下原则饮用啤酒：比如说人们总是要在比较适宜的温度饮用啤酒，在6-8度之间，而且用合适的啤酒杯饮用，从来不用纸杯或者塑料杯，总是用洁净的啤酒杯饮用啤酒，这些可以保证它的味道，必须总是相配的时候一起享用，而且总是保证啤酒罐的清洁以保证啤酒的品质。
现在我给大家讲一讲我们的传统，还有现在德国人的啤酒习惯也是互相结合的。现在的一些啤酒节当中的啤酒也是从宗教而来的，其中一个在过去30天中的复活节前夕举办的，在斋戒的时候修道士为了在精神上和身体上都为天主教节日做好准备，不能食用任何其它的食品，因为他们需要承受非常繁重的体力劳动，所以他们用营养丰富的黑啤酒取代食物，从中获取能量。这种季节性的啤酒仍然在按照传统的方法生产，是从100多年前到现在一直是如此，而且在啤酒节上非常热销，深受大众的欢迎。这并不仅仅是为修道士准备的，对普通人也是如此。在啤酒节上，人们伴随着德国传统的音乐，穿着传统的服装，跳起舞蹈来庆祝这个古老的风俗。而且唯森啤酒也是为了纪念它的创造者、创始人，参加啤酒节。
作为文化和啤酒紧密结合的典范，每年10月2日都要举行啤酒节，人们为之疯狂，这一节日可以追溯到1810年的10月12日，皇储维格撒克森公主的皇家婚礼，当时慕尼黑的婚礼被邀请来参加他们的婚礼，在城门前举行的婚礼，举行婚礼的部分特例森为是为纪念黄妃特丽莎，之后简称“唯森”，到了2006年，慕尼黑啤酒节已经举办了173届，是世界上最大的国际啤酒节盛会。每年都有超过600万的游客从世界各地慕名而来，汇集到这个地方。他们畅饮大概是600万公升的啤酒。一种专门为啤酒节生产的啤酒被罐装在上万个容器中，摆放在14个大棚中，而且有的时候这个盛会容纳非常众多的人群。而且在10月份的时候，也可以有很多中小啤酒厂来卖啤酒，实际上这是很多其他酿造厂嫉妒的事情，大家大可不必担心，因为他们在国际啤酒节前也举办小型的啤酒节，比如说在福莱盛城的啤酒节，也是传统的啤酒节，从一开始到现在已经举办了77届。
……（翻译转频道）
啤酒花园的历史可以追溯到技术还不发达的时代，那时啤酒主要是存放在巨大的地窖中，这样才可以延长它的储藏时间，冬季寒冷的冰雪，可以保持啤酒更长的时间。而夏季对啤酒的保存就十分困难了，主要是为了防止酒窖的过热，酿酒人在酒窖上种植了一些植物，通常人们一边在树下乘凉一边享用啤酒，这就是非常有名的“啤酒花园”的由来。
即便是在冷藏技术被发明之后，这些啤酒花园仍然是繁荣不息的。其中一家最为美丽、最为漂亮的啤酒花园近邻巴伐利亚州的唯森酿酒厂，它座落在唯森山之巅，因为秀丽的风景和可口的啤酒和食物，周到礼貌的食物而闻名于世，每年为游客提供多达10种类型的啤酒。还有无数的例子可以证明德国的啤酒、德国文化的水煮交融。
在这里我也诚挚的邀请各位能够亲临巴伐利亚州游览，这样可以保证所有酿造技术的不断发展，也希望将来在中国结合我们酿酒的技术，通过这种酿酒技术，我们也是提供了新的酿酒的技术。我也再次希望将来能够参加青岛国际啤酒节，再次非常感谢大家的聆听。也希望大家都能够到国际啤酒城，来到我们的摊位之前，来品尝我们唯森的啤酒，谢谢大家！
主持人：谢谢马库斯先生盛情的邀请，并且就德国的啤酒和文化的问题给我们做了精彩的演讲。下面我们就进入现场对话的环节，刚才马库斯先生谈到了，啤酒对德国人来说，可以与土壤、空气、水和火相提并论，十分重要。所以在这儿想请教一下池田先生，我们很想知道，您怎么来理解刚才马库斯先生跟我们谈到的德国的啤酒文化，并且您是否可以在这儿形象的描绘出德国的啤酒文化与日本的啤酒文化有什么不同？
池田弘一：我也曾经两次参加了青岛啤酒节，我也去了德国参加啤酒节，我也参加了他们的游行队伍，我当时非常的感动。刚才马库斯先生也谈到，在慕尼黑它们的啤酒节，是他们的一种地域文化，可以说啤酒就是文化及啤酒加文化，也就是德国的啤酒文化。在日本，日本的啤酒，比方说我们的啤酒公司，我们是明治时代一八九几年开始创立的，这是世界上最早的啤酒历史，最早我们的历史可以追溯到一八五几年左右。日本的消费者大家喝酒的时候，一般说的话就是，“不管怎么样，先喝啤酒吧”，这是大家吃饭或者喝酒之前最爱说的一句话，不管男的、女的，不管大家有什么爱好，总是在吃饭之前要喝啤酒，先喝啤酒，喝完了再说喝不喝其他的。可以说从消费量来说，啤酒占了整个酒精行业的消费量的70%。所以在日本可以说啤酒跟大家的生活是密切相关的酒饮料，这是日本的情况。
主持人：谢谢池田先生给我们讲到了日本人怎么喝酒，日本人每次在吃饭之前，不管最后喝什么，总是先喝点啤酒。我们请金总跟我们谈谈，您怎么认识德国的文化，并且是否和我们中国的啤酒文化做一个对比？
金志国：德国是一个啤酒历史非常悠久的国家，逐渐形成一种文化，一个是啤酒的制造文化，我理解啤酒技术方面表现了德国的民族精神是严谨认真，做什么事情很细致。因此大家可以感受到精密的机械或者说高档的精密机械，像奔驰车、宝马车以及精密机械，一定在这样一种严谨认真的文化熏陶下才能产生的一种商品。所以说这个文化对啤酒的制造文化，这种精益求精的文化，对啤酒的制造技术产生了很深的影响。
作为啤酒的消费文化，我认识到的、感受到的德国啤酒在消费群当中，这是离不了的东西，确确实实像空气、土壤一样，是离不了的东西，假设没有啤酒，我这么想象，这日子该怎么过？而且德国人喝啤酒，就像我们吃水果一样，到果园吃水果一样，从树上现摘的新鲜水果来吃。所以说他们的啤酒厂很多，全德国有1000多家小型的啤酒厂分散在很多的乡镇、乡村当中和城市之间。每一个小的啤酒坊基本上都是前店后厂，酿出来的酒都是新鲜的，甚至不用装瓶，感觉上就好像我们在果园里从树上摘的水果吃的那个新鲜度，有这样一种现象是我所感受到的。
主持人：好，这是金总的感受，我们来听听蔡先生的感受。我们都知道，蔡先生是专门研究生啤的生产工艺的，从酿造上讲，您是专家了。但是我们觉得刚才从马库斯的演讲当中，我们听到有一点，我们挺不理解的。我们都知道德国作为一个啤酒大国，它拥有1200多种啤酒，有6000多个品牌，但是在德国一直沿用了近500年前的“纯正啤酒法规”，也就是刚才马库斯先生说到的，在德国酿造啤酒只能用啤酒花、大麦芽和水这三种原料。这样在您看来，一直在沿用着将近500年前的一个法规，是不是显得在德国生产的过程里面，有点太墨守成规了？
蔡远辉：我想德国有1000多个啤酒厂家，他们每个厂家或者说作坊都有各自有各自的特色，就像金总刚才说的，由于他们有非常严谨认真的精神，所以他们生产出来的啤酒一直沿用了很悠久的历史传统。我们嘉士伯公司生产的嘉士伯啤酒产自丹麦，经过1874年创建到现在，它已经成为一个世界的品牌。嘉士伯公司从创建伊始沿用着非常传统的工艺，嘉士伯生产的啤酒原料主要是麦芽、水和啤酒花。现在嘉士伯啤酒为了能够配合中国的口味，我们新进推出了冰醇嘉士伯啤酒，以满足中国人的口味。
主持人：能不能具体解释解释什么叫冰醇啤酒？
蔡远辉：因为这种啤酒的改变，也是嘉士伯的创新，不再沿用大麦芽、水和酒花，我们加入了大米，喝起来更淡爽，更适合广大中国消费者的口味。嘉士伯啤酒作为一个世界的品牌，它也是不断的追求与文化的结合。我们知道嘉士伯啤酒赞助了欧洲杯还有利物浦足球队以及英格兰国家队，所以也是不断的追求与文化的结合。
主持人：为什么嘉士伯特别注重啤酒对体育运动的赞助？
蔡远辉：我觉得嘉士伯啤酒对体育运动的赞助，特别显现嘉士伯的一种创新、向上、有激情的特色。
主持人：我想说到这点，金总最有感受，今年青啤已经成为2008年中国举办奥运会的赞助商了，我想就啤酒和体育项目的文化之间的结合，您怎么理解？
金志国：我觉得有一种共同的东西，啤酒是催化激情的，很多消费者看到啤酒、想到啤酒就会兴奋，就会感到有激情，喝起啤酒来激情更高，而体育赛事更是表现激情的一种赛事。所以说不管是传统的啤酒坊还是现在的啤酒厂，它的产品都是能释放激情的催化剂，我觉得啤酒是能催化激情或者释放激情的一种物质。从德国的啤酒文化来看，我觉得它的技术已经转化成一种“功夫”，根本就不用制度或者标准来明确的规定这个酒怎么做，做酒的这种传统能够传承下来，形成一种“功夫”。而在消费啤酒的过程中，更多的是一种艺术成分，他把做啤酒和喝啤酒表现成一种艺术的倾向，因此传承很难做大，为什么呢？我觉得这种模式主要是一种“熟人的商业模式”。都是我们这个村或者这个镇，熟人之间，“老王家的作坊做的啤酒好喝”，就像我们中国做烤鸭的，做鸡的，老刘家的鸡好吃，或者老王家的鸭好吃，是这种“熟人经济”带来的存在和发展。很难做到跨国，做得很成规模的。
主持人：好，这是金总的看法。他认为啤酒和体育是最好的结合，因为会促生激情。但是他也认为，可能在德国这样生产的工艺非常坚守的情况下，会影响德国啤酒向国际化的发展。
金志国：还有1916年发布的做啤酒三种原料的规定，不能加大米或者其他的东西，加上其他的东西就不是纯正的啤酒了。加上消费者对整个全球的啤酒消费趋势过于保守，停留在这样一个水平上，没有根据消费群的需求去改进，因此只有德国人比较欣赏这种传统的啤酒。应该随着时代的进步，好多消费者都喜欢这种清爽的、淡爽的啤酒。
主持人：刚才池田先生、金总还有蔡先生对德国的啤酒文化、德国的啤酒生产工艺都发表了各自对这个问题的看法和评价，其实我们在这儿更想听一听，站在东方人的角度，三位对德国啤酒和文化的评价。不知道马库斯先生、德格玛女士还有马汀先生，你们对三位的评价做何感想？先让我们掌声有请马汀先生。
马汀·本：首先我想非常感谢让我们来这儿参加这个论坛。首先我非常同意啤酒是作为一种激情的代表，同样啤酒也是建立起了啤酒同体育之间的紧密的联系桥梁，当朋友们相聚的时候，大家也会一起来观看这些体育比赛。同样我们知道在青岛将会举办2008年奥运会的帆船比赛，刚才在金总以及蔡总的讲话当中也提到了《纯正啤酒法》，当然这个地方我也想讲一下德国人在这方面的理念。这种啤酒的酿造法，是作为我们的传统技术。今天作为这样一个国际的论坛，也是证明我们来自全球范围内的，我们的消费者可以选择不同口味的啤酒，同样我们啤酒的制造厂商他们也可以选择不同啤酒的酿造技术。当然，根据不同的食物，现在饮酒口味越来越多，人们会根据不同的地点，不同的食物来选择不同的啤酒。同时，我们现在青岛沿用的啤酒制作工艺也是非常传统的工艺之一。
主持人：马汀先生说这种传统的工艺是德国人的一种风格。德格玛女士能不能跟我们说说，刚才金总谈到了，对德国啤酒工业的这样一个发展，坚守着这样一种纯正啤酒工艺的要求，他认为可能会阻碍了我们啤酒向国际化的更大范围的扩张，不知道您是否赞同刚才金总的说法？
德格玛·波斯卡：是的，德国人确实有一点缓慢了，对德国的酿酒厂来说，我们一致认为他是最好的酿酒厂。但是现在也有很多的酿酒厂，确实有的比较传统、保守，我们确实没有迈出很大的一步。但是德国不同的啤酒厂还是有一点不同的，就像我是在科隆巴赫啤酒厂的，它现在是德国最大的一个啤酒品牌。可是，从世界范围来看，我们还是一个很小的酿酒厂，所以我们非常高兴能来到这里，在早晨看到了开幕式，对于我们来说，这是一个很好的经历。
我想德国的酿酒厂现在进展的比较缓慢，是一步一步进展的，他们并不想冒更大的风险。我想在不久的未来，德国的酿酒厂可能会更加的大胆一些，能够迈出更大的一步。德国人总是想看看它是否能够可行，所以才迈出脚步。
主持人：我们掌声谢谢德格玛女士。德格玛女士刚才谈到了，她也认为德国人不能说是保守，但是他恪守自己的原则，当然可能会影响到德国啤酒国际化的进程，没有关系，待会儿关于啤酒国际化的问题，我们在下一个单元还会探讨。
这个问题我想跟马库斯先生提一个问题，我们已经注意到了，在德国我们刚才说了实行了近百年的啤酒法则，其实在世界的啤酒企业发展当中，许多知名的啤酒企业，我们都看到了，都已经有着上百年的历史，都已经是百年老店了。当然我们刚才谈到了，我们坚守原则，可能也会带来另外一面的效应。会不会因为我们啤酒行业都是百年老店，当然我说的是一些知名企业，是不是因为我们共同坚守着某种原则的时候，可能这些百年老店更多的出现在我们的啤酒行业里面？尤其是那些知名的企业。
马库斯·茵格莱特：我想《纯正啤酒法规》这只是德国传统的一部分，这一《纯正啤酒法规》对于我们是非常重要的，我们坚守我们的历史。但事实上，在德国的酿造技术上也有很多的进步，就像我以前曾经说过的一样，在酿酒厂的旁边还有一些非常著名的大学，他们正在进行研究调查，研究新的酿造方法，而且也把它放到每日的酿造过程当中，看看是否有一些新的方法酿造啤酒，或者说产生一些新的啤酒。现在有一个啤酒饮品，是一种新的产品，而且是反人体内氧化的一种产品。所以我想说的是，《纯正啤酒法规》是我们的一个传统，而我们同时也融合了新的技术。
主持人：是不是可以这样看，我们坚守着这样近500年的《纯正啤酒法规》，实际上说明了德国人对啤酒的质量品质是非常注重的，可不可以这样说？
马库斯·茵格莱特：当然，质量是非常重要的。因为消费者有得到最好啤酒的权利，这也是为什么我们要看重啤酒的质量。我想《纯正啤酒法规》也是最早的食品法则，在很早很早以前就有一个欧洲的法规是这样阐述的，这个《纯正啤酒法规》必须被遵守，在将来也是要被遵守，因为它能够保证啤酒中不含任何的添加剂。当然也有很多其他的酿酒方法。
主持人：我想再追加一个问题，在啤酒的品质、研发的新产品和市场份额这三者之间，我们德国的企业更看重的是什么？
马库斯·茵格莱特：我想作为一个世界性的企业，必须要把你的啤酒传播到世界各地，必须有好的市场份额。像唯森啤酒，我们每年产出啤酒同其它品牌相比，只是一个中等量的啤酒，所以我们也希望用我们的每一个产品能够打进市场之内。对于像嘉士伯这样的全球性的比较大的啤酒厂，市场份额是非常重要的，这比其他的一些策略要重要的多。
主持人：就这三个方面的问题，不知道池田弘一先生您怎么看？啤酒的品质、市场的份额还有新产品的研发。
池田弘一：我们啤酒产业其实也是食品行业，我们觉得最重要的一点，就是最低的要求就是要安全，要让消费者放心，要让消费者喜欢，这是我们最低限的一个要求。另外我们还是股份制企业，当然我们也要追求一定的利益。但是最重要的就是刚才也说到的，我们要给客户、给消费者提供一个安全好喝的啤酒，所以我们企业也必须要持续的发展下去。作为消费者和企业的立场，消费和收益对我们来说到底怎么样去平衡，这是对企业来说是一个很难的题目。所以我觉得单说哪一个重要很难回答，总是要追求利益，同时要得到消费者的支持和信赖，这是我的想法。
主持人：池田先生认为这是一个很难得问题，要平衡，金总对这个问题怎么看？
金志国：我感受也是一个平衡的问题。啤酒确实从它的技术标准来看，在全球来讲技术标准都是一致的，它的理化指标都是可以比较的。更重要的，啤酒的质量是消费者的感受，一种感觉，能感受出来的质量。因此我想，中国的啤酒的“啤”字，为什么一个“口”，一个品牌的“牌”的一半呢？也就是说是喝出来的牌子，是一种感受的质量。如果它还是一个里程碑的“碑”的一半，就是说老百姓的口碑对这个产品的感受，可能是它的质量是最关键的。所以说德国的酿造法可能是太注重于制度上的要求了，不太感受超越于本土的消费者对啤酒的口感或者体验上的一种质量感觉。
主持人：好，刚才就马库斯的一个演讲，给我们引发了很多问题。我们从德国啤酒的历史文化说起，一直到了现在企业，到底我们更注重的应该是品质、市场还是我们新产品的研发？当然彼此都说了各自的观点，下面这段时间我给现场的嘉宾，请你们提出精彩的问题，有问题请举手。让我们掌声有请。
现场观众：我想问马库斯先生一个问题。目前在全球啤酒行业当中，啤酒行业的巨头在整合啤酒行业的过程当中，德国作为啤酒的王国，它有1200多家啤酒生产企业，保持了独特的市场竞争的格局。我想问一下，您怎样看待德国啤酒这种市场竞争的格局？第二，如何去评价全球啤酒行业这种整合的大的发展趋势？问题完毕。
主持人：谢谢您提出了非常精彩的问题，让我们掌声有请马库斯先生做一个回答。
马库斯·茵格莱特：我想我们现在应该把这个问题分阶段来看，大的德国啤酒厂和小的德国啤酒厂。大啤酒厂在市场上的竞争的非常厉害，尤其在这样全球化的趋势之下。还有那些小的酿酒厂，他们在一个小的城镇把啤酒卖给各家，他们只是注重他们所在的这个地区，所以这两种策略最后都会胜利的。我想我们的酿酒厂应该是很大的啤酒厂和很小的啤酒厂之间的一个部分。对那些想进入德国啤酒市场的厂家来说，是非常困难的，因为德国人都非常喜欢德国的啤酒，他们能够感觉到从啤酒中带出来的传统。所以当国际性的一些啤酒企业想把它们的啤酒卖到德国的市场，但是现在不是这样了，他们只是想从德国买德国的啤酒。就像我刚才说的一样，大的酿酒厂和小的酿酒厂在将来都会成功，当然他们也是要找新的机会。但是在德国现在的啤酒厂当中有8500万人，所以我们也有必要让一些小的啤酒厂找到新的方法改进，我想这样能够回答您的问题。
主持人：谢谢马库斯先生给我们做了精彩的解答。刚才从马库斯先生的解答里面可以看到，在德国的啤酒行业里面，有大、中、小这样的一种分布，可能对德国的民族啤酒工业的保护真的会起到很好的保护作用，未必大就是好，一个合理的结构可能对市场的控制是最有利的，下面有问题请继续提。这边，让我们掌声有请。
现场观众：马库斯先生下午好，首先也非常感谢、非常感谢邀请您来参加青岛国际啤酒节。大家都知道青岛啤酒是一个非常有名的品牌，事实上青岛啤酒也是受益于青岛的旅游行业，事实上我们也知道，青岛啤酒也是由德国带入中国的，我想请马库斯谈一下德国啤酒在中国的发展。
主持人：请马库斯先生给我们解答这个问题，看德国的啤酒在青岛的发展，您做何评价？
马库斯·茵格莱特：首先也非常感谢您用英语提问题，您的英语非常好，谢谢您。首先来看一下德国的酿造技术在国际上进行传播，德国这种酿酒的先导我想在全球范围内也都是非常特殊的，我想在全球范围之内这都是一种非常特殊的途径。不仅仅要进行我们技术的转移，特别是我们有这种自己独特的酿造设备，另外还包括我们技术的转移，所以说在这方面德国在啤酒酿造行业在全球也作出了很大的贡献。
另外一点我想说一下，我想一种啤酒进入当地的时候，人们可以根据自己的情况酿适合他们自己的啤酒，同时啤酒和当地的文化和一个社会，和一个社区都是紧密相连的。事实上在本地的啤酒厂家，他们了解本地的人们他们的口味是什么样的，这是我对于您问题的回答，谢谢。
主持人：谢谢马库斯先生。尽管他认为，啤酒生产工艺源自德国，但是它与当地人文的结合，文化的结合是最理想的，还有问题吗？请继续。同样，让我们掌声有请。
现场观众：主持人好，嘉宾好，我是来自青岛啤酒一名普通的员工，请先允许我代表青岛啤酒的所有员工对大家的到来表示欢迎。我有一个问题想问马库斯先生，我们知道唯森啤酒创建于1040年，是历史上悠久的啤酒，它的到来为我们的国际啤酒节增添了非常靓丽的色彩，我想知道，我们此次参加节日的预期的主要目的是什么？谢谢。
主持人：非常感谢您提出的问题，当然金总在这儿，您代表了员工提的问题，您也挺大胆的，我们请马库斯先生回答这个问题。
马库斯·茵格莱特：我也想仅仅是成为整个青岛啤酒节成功举办的一点力量，我想我们的加入也为青岛国际啤酒节带来很大得成功，也使青岛啤酒节成为一个很大的节日。同样我们也看到，青岛的国际啤酒节也有来自众多的国际上的啤酒厂家参与，当然我们也是希望有更多的人们来品尝我们的唯森啤酒。在欧洲市场上我们也是十分努力扩大市场的份额，同样我们也会选择我们适合的一个啤酒市场。当然中国作为一个目标市场，我们并不期望是一夜之间就可以遍布中国，我们也是需要年复一年的努力。
我们在今年参加这次国际啤酒节，在明年我们也希望有更大的发展，在今年我们也是希望成为青岛国际啤酒节的一个合作伙伴。首先我们希望人们能够品尝唯森啤酒，然后才是在大街小巷上都可以找到唯森的啤酒。我们也希望人们都能够享受啤酒，我们也相信我们会成功的，谢谢。
主持人：谢谢马库斯先生，相信唯森啤酒市场前景越来越好，借着刚才这位女士的这个问题，我想再给马库斯先生提一个问题，我们知道您刚才谈到慕尼黑的啤酒节办了173届了，我们青岛啤酒节才办了16届，相对办节还是一个小字辈。对慕尼黑的啤酒节和青岛啤酒节的观察，您做一个对比的话，您认为一个最大的不同是什么？另外您给我们一点建议，您认为青岛啤酒节要发展的话，有什么更好的您的建议可以在这儿告诉我们？
马库斯·茵格莱特：首先我认为青岛已经举办了16届的国际啤酒节，对于我来说，作出这样一个建议也是非常难的。因为我知道人们在这里，大家都知道青岛啤酒节也是非常的成功。我们也知道，慕尼黑的啤酒节已经有了173届了，所有关乎啤酒节的成功与否，主要在于整个啤酒节的质量。不仅仅每年需要带来一些新的亮点，并且我们要保持啤酒的质量。我们也认为在青岛举办这次国际啤酒节，也是非常成功，作出了非常巨大的努力，我们也希望在将来青岛啤酒节会更加成功。
主持人：谢谢马库斯先生对青岛啤酒节未来的祝福。就这个环节，我们再给最后一个提问，有问题请提问。让我们掌声有请这位女士。
现场观众：我也是来自青岛啤酒厂的一名员工，这里我有两个问题向马库斯先生提问。我们都知道德国人的酒量是非常大的，在这里我们想知道马库斯先生，您一次能喝多少瓶啤酒？第二个问题，我们也是非常感兴趣，您一天喝啤酒的生活，您能不能描述一下您喝啤酒的生活，在哪一家的餐厅里面我们可以见到您？
马库斯·茵格莱特：这主要看一下我平常锻炼的情况，也是非常难以有定量的。实际上我们每天都可以随时喝啤酒，德国人有这样一个习惯，早上起床的时候比较晚，我们会喝一点啤酒，同样我们在晚上睡觉之前，我们会喝最后一次啤酒。当然根据不同情况，可能喝的量也有所不同，这完全取决于在不同的场合、不同的人，不同朋友的聚会。这实际上是德国人平时生活中的一部分，实际上你可以在所有的大小餐馆都可以喝啤酒。在中国的餐馆中我也会喝青岛啤酒，不管是中餐馆还是西餐馆，我们都提供青岛啤酒。同样我也会喝不同的厂家生产的啤酒，同样唯森啤酒也是有不同的产品，我们对于这种啤酒，也是一种非常好的社会化的产品。
主持人：看起来，您想摸摸马库斯先生啤酒酒量到底有多大，您没有实现。当然他刚才说了，德国人从早晨起来就喝啤酒，一直到晚上，我们中国人喝酒只在一顿饭的时间里喝。您真的想知道马库斯的酒量，在今天晚上金总的招待晚会上，您就知道马库斯的酒量到底有多大了，谢谢您提出了一个非常精彩的问题，谢谢您。
好，让我们进入下一个程序，如果我们刚才是以千年为追诉的原点，我们是在德国唯森山颠的天主教本笃修道院里面找到了欧洲啤酒文化的渊源。而在我们有限的记忆里面，寻找啤酒在东方的奇迹的话，我们尽可能将目光聚焦在上个世纪80年代迅速崛起的日本朝日的金字招牌上。说到这儿的时候，我们进入下一个演讲的环节，我们掌声有请日本朝日啤酒集团的会长兼CEO池田弘一先生为我们做演讲，掌声有请。
池田弘一：大家下午好！刚才我自己也做了介绍了，我是朝日啤酒集团的会长，我叫池田弘一。在这个地方能做一个主题发言，我非常的幸运。上午我也参加了啤酒节的开幕式，非常盛大的一个开幕式，我非常感动。另外，今天作为青岛啤酒节的一环，我们“国际啤酒企业CEO论坛”也召开了，我在这里表示我的祝贺之意。
我想介绍一下朝日啤酒的企业文化等等，这是主会方给我的一个建议，我就介绍一下朝日啤酒的企业文化理念等这些情况。
首先我想给大家介绍一下朝日啤酒企业的概况。我们的朝日啤酒创建是在1889年，也就是说从现在来说差不多是170年的历史了。以前我们的企业就创立了，基本上在日本持续上大的节，基本上创业也是在那个时期。我们的销售额现在一年有一兆四千三百四十亿日元，整个集团企业有81家企业，集团企业的员工人数大约有15000人左右，在朝日啤酒部门工作的差不多有3000多人左右。我们这个集团企业的主要事业是大家所熟悉的朝日啤酒，另外还有食品，有朝日保健品公司，另外还有一些冷藏品的部门，另外还有一些海外的部门。我们的销售量占整个日本的销售量的40%左右，我们连续五年在日本上的销售量是第一名。
但日本的国内市场，大家可能也都知道，日本生小孩的人很少，是一个少子高龄化的社会。日本的啤酒行业如果只靠国内的消费者喝啤酒发展的话，可能不是太乐观，所以我们无法单独依靠国内市场，我们现在一定要向海外开拓市场，这是我们啤酒行业的状况。所以最近这十年，我们朝日啤酒也不断开拓海外业务，不断开拓海外的市场，这是我们这十年来做的工作。在中国，我们从1993年开始也进入中国的市场。现在我们在中国已经建了4个啤酒工厂、2个饮料工厂。同时我们还在日本的国内销售青岛啤酒。
我们朝日啤酒作为企业有一个经营理念，我们的理念就是以最好的品质和真心的活动，来追求消费者的满意，为全世界的消费者作出自己的贡献，这是我们的理念。刚才主持人也讲到，我们有170年的历史。17年左右之前，其实我们的企业面临着非常严峻的情况，经营不是太好，我们的企业甚至能不能经营下去都很难说，是一个非常非常困难的时期。到86年我们就推出了现在的主力产品，叫做“朝日舒伯乐啤酒”，我们在中国也有销售，就是靠“舒伯乐”这个产品我们企业也得以复苏，取得了很大的市场占有率，企业也得以发展。
为什么会有这种情况的产生呢？这个就跟我们的经营理念是有关系的。我们是觉得产品的质量，还有我们企业、包括我们的职员、包括我们的消费者，以及在整个社会上的存在本身，所有这些活动我们都是应该同时重视开展起来的，所以我们在各个方面积极努力。比方说我们在“舒伯乐”开始销售之前，在前一年，实际上我们出了一个产品叫做“朝日生啤”，在这儿之前，朝日啤酒在日本卖得非常不好，在市场最早从30%左右降到10%左右，恶化的很严重。当时日本的啤酒行业大家都觉得有最好的酿造技术的才会是最好的企业。我们的员工也开始对这一方面非常重视，我们也一直都觉得我们的啤酒是最好的，但是却卖得不好，这是为什么呢？现在想想是当然的，但是在那个时候我们是没有想到的。就是说客人对我们的啤酒味道有时候不是说非常满意或者很满足的，所以我们的宗旨就是我们要做出让顾客满意的啤酒，所以我们在东京、大阪等地开展一些调查，专门问消费者什么样的啤酒能让他们满足？所以我们就进行了各种各样的调查。
大家都知道，最后调查发现，原来他们追求一个鲜度，而且喝起来感觉比较纯、香、有劲的啤酒，能喝好多杯的啤酒是他们追求的一种啤酒味道，所以我们就开始生产“舒伯乐啤酒”，这个就得到了消费者的满意，所以消费者就救了我们这个企业。所以我们企业经营的第一个目标就是要“追求顾客的满意程度”，这是我们的第一层追求目标，所以生产的啤酒一定要让消费者觉得好喝、新鲜的啤酒。不光是产品的开发，另外我觉得应该是喝起来好喝，让大家觉得好喝的啤酒才是更好的。当然是工厂里面出来的、非常新鲜的，肯定是最好的，所以我们也在努力如何把最新鲜的啤酒尽快的发送出来，尽快的送到消费者手上。所以现在基本上能够做到啤酒三天之内肯定能到消费者的手中，能够发送出去。
另外，如何让啤酒保持新鲜、保持好喝？比方说防止氧化、防止老化等等这些技术我们也开始进行了全面研发。因此，我们尽量把最新鲜的、最好喝的啤酒尽快的送给消费者，这样的技术在整个公司举力不断的在努力研发。我们在这样的宗旨之下开发我们的工作。
另外我们朝日啤酒企业，我们有几个词，我们说这是“朝日啤酒的DNA”，也就是我们的遗传基因，其中有一个“挑战”的词，我们的历史是一个挑战的历史。比方说刚才我曾经说过，1897年我们的企业第一次创业了，在那时12年之后，我们创立了日本第一个啤酒礼堂，叫做“朝日轩”，1958年在日本第一个卖罐装啤酒，后来在日本卖销售啤酒券，当然现在不做这个了。1977年又开发了小型的、煮酒的迷你酒罐。1985年又开始生产口味很爽的生啤就是“舒伯乐”，所以我们一直在进行“挑战”。现在我们又在向环保事业进行挑战，现在我们所有的啤酒工厂，包括在北京建的工厂都是考虑环境的工厂，我们没有任何的废弃物排出。所以从环保上，我们得到了海内外的高度评价，就是环保做得非常好，没有废物的排出。所以我们在不断的进行一些挑战。
展望将来，我觉得啤酒这个行业，特别从去年开始，在日本我们曾经在一个岛上，我们开始用甘蔗做微生物各种各样的实验，现在大家知道原油价格不断的在上涨，所以我们开始用甘蔗做生物乙醇等等，来做车的燃料使用，我们也进行这方面的实验，所以我们把酿造的技术也开始运用于环保等等这些事业上。
另外刚才也说了，我们对在海外的这些活动。刚才我提到，我们朝日啤酒，包括日本的其他的啤酒企业，我们很早就进入国外市场了，但是最早其实主要是宣传，现在我们开始瞄准国外的一些市场。1993年我们就在浙江杭州最早建立了一个合资的工厂，1995年我们又开始和北京啤酒，还有山东的烟台啤酒合资，我们取得了经营权。1997年我们又与青岛啤酒合资，在深圳设立了深圳（青岛）朝日啤酒公司，而且1999年开始了新的工厂投产。2000年我们又和青岛合资，在青岛建了青啤朝日饮料公司，开始了饮料事业的开展。2004年我们又与康师傅公司联合，开始进行了“康师傅饮品”的生产，投资建了企业。所以我们现在在中国、韩国、东南亚等等这些地区，不光是在全球，我们主要是在日本周围的亚洲地区，我们也不断的进行一些挑战。特别是北京啤酒，三年之前我们建了新的工厂，这个工厂是和在日本完全一样的进行生产，也是生产生啤的。而且这个工厂所有的环保事业跟日本也都是完全一样的，同等水平的。所以在2008年奥运到来之前，我们以“绿色北京”的口号，在这个口号之间，我们在北京努力从事于环保事业，我们积极参加绿色奥运的建设。就是这样一个工厂，如果大家有机会一定请到北京朝日啤酒的工厂去参观。
在山东省，现在大家知道，当然中间也有很多经过。在山东省我们有一个农业的问题，省长也曾经跟我谈起过，现在我们在想循环农业的做法，我们准备也在中国开展循环农业的做法，我们过几天会在北京有一个重大的发表，所以请大家也期待我们循环农业的项目，这个是跟我们山东省的一个合作。
通过这些大家可以理解我们的经营理念，我们是“追求顾客的满意度”，我们要用我们最用心的活动、最高的品质来追求消费者的满足、满意，这就是我们的最终目标。而且我们的口号就是，所有所有的都是为了顾客的满意，是这样一个口号。我们参加青岛国际啤酒节，我们也有很大的啤酒柜台和店面，请大家多喝我们的啤酒，这样的话我就非常感谢大家，请大家多多关照，谢谢大家！
主持人：谢谢池田弘一先生精彩的演讲，当然我们要接受池田先生的盛情邀请，我们应该去啤酒城品尝朝日啤酒。当然我们从池田弘一先生演讲当中，跟刚才马库斯先生形成鲜明的对比，刚才马库斯先生告诉我们，在德国的啤酒生产工艺里面，特别遵循将近500年纯正啤酒的规则。池田弘一先生告诉我们，朝日啤酒遵循的原则是挑战，这是朝日的基因。我想谈到这个问题的时候想请教一下金总，其实青啤跟朝日的历史相差无几，可能在面对市场的问题，在东方的国度里面，可能有些东西是相同的，不知道您是否赞同池田弘一所提出的基本观点？
金志国：其实啤酒和人文有很大的联系，从文化的相似性来看，中华文化和日本文化比较接近一些，生活习惯都是很接近的，最起码都是用筷子的，和德国的文化有一些距离。但是青岛啤酒感受到和德国文化不陌生，因为青岛啤酒建厂的时候，就是德国的技术来支撑的。同时德国严谨认真的文化因子也流传下来。使青岛啤酒一百年的企业得以发展壮大，有德国优秀文化因子的贡献。
第二个它的生命力在于青啤是诞生在山东，山东在大中华文化“亚文化”当中，又是最讲诚信的山东人的环境中。因此做事情也是非常认真，非常讲诚信。这两种优秀的文化因子，具有非常强的生命力支撑着青岛啤酒的发展。所以我感受在制造文化方面，青岛啤酒传承了一些优秀传统的文化，同时也能够用现在时髦的词来描述，叫“与时俱进”，能够根据消费者的变化和需求做一些创新。譬如说原来啤酒是一个舶来品，中国人一般是喝白酒的，以后有了啤酒之后，中国人对啤酒的消费叫“特殊消费”。要么是节假日，要么是有身份、贵族的人消费的，不是大众消费的，或者是一种节庆消费的。现在的消费走入家庭、走入百姓的生活当中了，作为一个快速的消费品，而且是日常消费品，是生活当中离不开的一种消费了，说明它的文化、消费文化已经发生了很大的变化了。因此，企业在发展当中，我们青岛啤酒是说，就是根据消费者的需求变化而去创新，不断的满足于他们的需求，让他们在消费啤酒的过程中能感受到一种快乐。所以说我们不仅仅要做好啤酒，而且要做好喝的啤酒，同时又要营造他们能够喝出好心情的节日来，让消费者去体验、感受他们的快乐和激情，谢谢。
主持人：金总听了池田弘一先生的演讲，谈了他个人的认识和感受。但是我们可能也会感受到一点，所以我想请教一下马库斯先生。刚才池田弘一先生谈到了朝日啤酒在过去的生产年代里面，也特别注重技术的和产品的质量，但是最终企业的经营并不景气，所以说他们最后提出了一个口号，“一切要让消费者满意”。所以在不断的口味创新上、技术的创新上、甚至是一些产业组合的创新上，可能拓展了朝日发展的路子。不知道像这样的事情，在德国的啤酒企业当中，就您刚才所谈的问题我们看不到，我们坚守着一种品质走了几百年，甚至上千年，成功的秘诀是什么？
马库斯·茵格莱特：我想对于啤酒的质量应该是同样的，当然对于消费者更是很重要。对于客户的满意，客户的体验，这是对于唯森啤酒和德国的啤酒是非常重要的。当然我们也是有许多的经验需要向朝日啤酒进行学习。对于消费者更多的识别、更多的认可，需要我们给予更多的关注，这是非常好的一条道路，在这方面我们也会借鉴许多成功的经验，来保证我们的啤酒进入一个良性的发展渠道。
主持人：我想再问一下马汀先生，其实我们看到，无论从朝日啤酒的发展和青啤的发展，其实刚才池田弘一也谈到了，金总也谈到了，他们更重要的是面对市场的拓展，甚至是海外市场的拓展。但是我们怎么来理解，我们企事业看到了像比利时的英博、美国的AB、荷兰的喜力，丹麦的嘉士伯等等，都在国际化的营销中抢占了先机。其强大的品牌优势和丰厚的市场回报，难道不让德国的啤酒企业为之心动吗？
马汀·本：我想对于德国的啤酒厂商也给予了国际市场更多的关注，当然在这方面我们不得不承认，我们对于日本的生产厂商也是落后的。我们知道在日本每年都有新的啤酒产品诞生，在这方面德国的啤酒制造厂商是远远落后的，所以说在这方面我们必须加强我们国际的市场拓展策略。因为我们知道德国的啤酒是拥有非常良好的国际声誉，我们也认为在这方面还会有更大的潜力，当然对于我们来说也是有一条比较漫长的道路要走。我们也必须关注到消费者的口味，因为即便是我们生产出最好的啤酒，如果说消费者不满意的话，我们也没有办法销售出去的。
同样，我们也是涉及到了整个进口商、出口商，整个分销商的整个链条。但是我们也是生产许多干啤酒，如果说啤酒杯没有很好的清洗的话，如果啤酒生产线没有很好的安装的话，也可能会产生问题。所以说对整个啤酒生产过程来说，有许多的因素关乎啤酒的质量。
主持人：请教一下德格玛女士，接着这个问题来谈。其实您在企业当中是国际部的CEO，您更关注国际市场上的分布。您来给我们做一个预测，在未来不管是东方还是西方的啤酒企业，在这种啤酒企业大战之下，您认为未来的国际啤酒市场分布将会是什么样的？
德格玛·波斯卡：您指的是对于我们的啤酒厂商还是对于整个德国的啤酒生产行业来说的？
主持人：我说的是整个的国际啤酒市场。
德格玛·波斯卡：事实上，刚才也提到了现在德国的啤酒制造厂商，他们现在在德国的生产经营也进入一个良性的道路。因为现在我们有许多不同的产品、不同的品牌、同样也有不同的消费群。每一个啤酒生产厂商都有一个特定的区域，特定的顾客群。对于德国的啤酒厂商，他们如果进入到国际市场上，可能也是面临更多的竞争，现在德国的啤酒制造厂商也是努力在进行着改变。
现在我们主要在同一个地方来进行酿造、罐装。因为我们知道在德国，我们十分注重水源的品质，在整个德国不同地方，不同的水源可能有不同的品质。所以说，我们的啤酒厂商主要在一些山区的地区，对于水源的品质是整个啤酒制造厂商的重要组成部分。对于进入国际市场上，我们进入国际市场上的啤酒品牌，我们是在其他的地方，在其他的市场上没有我们的罐装线，主要是进入的国际市场上的品牌啤酒都是在德国本地啤酒进行酿造罐装的。
当然刚才马库斯也提到有不同的战略，对于国际市场，他们可能需要设立不同的酿造厂，同样设立不同的国际市场的发展战略。如何来进行关注高端的国际啤酒的生产，同样我们也面临着来自国际啤酒品牌的挑战，比如嘉士伯啤酒的挑战。但是这在方面我们也需要不断的追求着，比如说我们可以保证在国际市场上的啤酒品牌，比如在中国的啤酒品质和在德国市场上生产的啤酒品质是完全相同的。对于大多数德国啤酒厂商，他们在这方面如果要进入到国际市场上，还有一段比较长的道路要走。
主持人：好，让我们掌声谢谢德格玛女士。金总，刚才德格玛女士也谈到了，啤酒同质化的格局已经产生，刚才谈到了，水质可能是重要的，本土化的生产也是问题，新鲜度也是问题。面对这样一些问题，在国际化的整个竞争环节里面，金总能不能跟我们预测一下，未来整个国际啤酒市场的竞争将会出现一种什么样的态势？
金志国：这种问题过去也形成了青岛啤酒发展的一种桎梏，我们也是冲破这样一个约束。我现在很难理解，作为德国它的啤酒历史非常悠久，而啤酒的制造技术又非常成熟，啤酒的研发机构是最全、最前卫的，啤酒的节日是最国际化的，慕尼黑的啤酒节是最国际化的。我就搞不懂了，就因为一个水的问题，在现在的技术条件下就不可以解决在异地生产吗？如果不可以解决的话，按照同理来说，可口可乐为什么能够在全球可以罐装，有统一的口味？而青岛啤酒这几年也是走出去，做一个跨地区经营、跨地区生产。我们以前也受过这方面的影响，恰恰我们在这方面的突破，还正是利用了德国的技术。现在德国的技术在制造啤酒的技术上，可以说是最国际化的，全球的啤酒生产商没有哪一家没有用过德国（克朗斯）和QS的技术，包括水处理都是来自德国的技术。德国的技术能够解决水的差异性问题，把不同区域的水改造成酿酒用水，是完全可以解决的。这样以前我们也是受到这种约束，原来技术没有突破的时候，青岛啤酒只能用崂山水才能生产出好酒来，我们一直受到它的约束可能是八、九十年，形成了思想上的桎梏。以后我们在这方面有了观念上的突破和引用了一些技术，这方面实际上现实的技术已经完全可以解决了，不应该成为无法成就国际化的一种障碍，或者无法改变现有的商业模式的一种障碍了。这是我的理解。
主持人：我想问一下池田先生对这个问题怎么看？
池田弘一：我们朝日啤酒也是第一代的酿酒师，刚才曾经说到，他也曾经去慕尼黑工业大学留学过。我们朝日啤酒的出发点或者说发源地可以说是德国，刚才也说到，我们“舒伯乐”曾经开发运用的技术。现在我们也在生产，这个我们也是借鉴慕尼黑的啤酒技术进行生产，而且我们通过去德国学习得到了这些技术等等，生产了“舒伯乐”啤酒，这些是毫无疑问的。
日本的啤酒不一样，就是日本消费者的趣味、嗜好经常是会发生变化的，所以一般新的产品对他们更有吸引力，所以日本的啤酒厂家一般有三、五个新的产品去吸引消费者，消费者也喜欢这些新的产品，我们也倾向于这样的研究。另外日本是岛国，南北线很长，所以要想离消费者近的地方生产，这样对我们公司来说很难。其实我们公司有九个工厂，尽量离消费者近。但是我们也有一些用自然水的地方，也有一些用自来水的工厂。味觉上我觉得我们朝日啤酒解决了水质对啤酒味道的影响这个问题，当然水好是最好的，但是如果没有这个条件的话，我觉得水质的问题以现在的技术完全是可以解决的。
主持人：就池田先生的研究给我们带出了一个问题，从最初的啤酒历史、文化的差异说到了国际化。就这个环节我们请现场的嘉宾，给你们一段时间可以提问，举手示意就可以了。
现场观众：您好池田先生，刚才您在主题演讲中向我们介绍了朝日啤酒开拓海外市场的成功经验。因为我是在中国海洋大学学习关于工商管理方面的专业，所以我想就企业的经营战略，尤其像朝日啤酒的全球化战略这方面，想您请教一个问题。我想请问朝日啤酒从什么时候开始全球化战略的？在这样一个过程当中，您认为作为啤酒企业来讲，它的全球化战略所面临的最大挑战是什么？谢谢。
主持人：谢谢您给我们带来一个非常精彩的问题，有请池田先生做一个回答。
池田弘一：刚才我演讲的时候也提到过，朝日啤酒的牌子，有了朝日啤酒之后就开始出口了。但是作为整个商务来说，我刚才说到，我们1993年最早来到中国，在那前后，我们开始作为一个商业模式认识到我们必须开拓海外市场。对于公司来说，作为一个很重要的概念，我们是最近这几年才开始，从2000年开始我们做了一个规划。这个规划当中，我们就是一直作为公司的方针，确定了我们要向海外扩展市场的这一点。但是光制订一个方针不见得卖得好，所以我们也做着各种各样的工作。作为企业来说，我们经营啤酒的行业，实际上我们只是在中国。刚才说了，我们尽量把新鲜的啤酒送到消费者手中，所以要在海外进行当地生产，我们在美国、捷克、英国、泰国等这些国家也有工厂，我们也尽量想跟日本一样，用我们的思路给消费者提供尽量新鲜的啤酒，以开展我们的全球化战略，这是我们的一个思路，谢谢。
主持人：谢谢池田先生。池田先生我想借着这位女士提的问题，我想再请教一下，在朝日啤酒国际化的进程过程里面，她刚才提到了，所面临的最大的挑战是什么？是跟您所要国际化所面对的目标市场受众群的口味有关，还是与我们品牌的认知度有关，还是与我们的文化的差异有关？就是面对的最大挑战是什么？
池田弘一：我认为两方面都有，当然最重要的一点就是消费者的口味嗜好，消费者口味的差异这方面是最大的。在中国，将来我们的“舒伯乐”我希望有很多的消费者都愿意喝。但是现在在大家喜欢的价格这一带推广比较难，所以我们的“舒伯乐”经常在货架顶上放着。所以在中国的市场上，我们的市场我们做啤酒的话应该有一个本地的品牌去做，所以我们在中国开拓事业的话，我们必须要把我们的通道再做大一些，这样的话将来我们“舒伯乐”的这个牌子就会在中国扎根，我是这样想的。
主持人：谢谢池田先生。我来问一下德格玛女士，刚才池田先生说到了，啤酒在国际化过程当中，他认为口味可能在目标市场推广过程当中，是一个难题，您赞同吗？
那这个问题请马汀·本先生做个回答吧。
马汀·本：事实上我非常同意池田先生的说法。因为口味决定了消费者要买这种啤酒或者是那种啤酒，而且新鲜感对于啤酒来说，也是创立的一种驱动力。而且我想我们一些德国酿酒厂也正在向国际化扩展，但是起步有一些晚了。所以我们必须要采取一些计划，来改善其它的酿酒厂。从我们的传统来说，还有从德国酿酒厂的历史来说，我们一般都是没有计划的。我们第一个出口的啤酒是向墨西哥出口的，所以德国更看重的还是自己国内的市场，而不是国外的市场。
主持人：我想对于这个问题，蔡先生您应该有自己独特的看法，因为您对生产工艺非常有研究。您觉得口味是决定啤酒这个产品国际化最重要的问题吗？
蔡远辉：我觉得口味只是其中的一部分。因为嘉士伯啤酒源自欧洲，欧洲的朋友喜欢喝比较醇厚的啤酒，而在我们中国大家都比较爱喝淡爽一些的啤酒。我们丹麦总部及时调整了我们的战略，在中国市场上及时推出了冰醇嘉士伯啤酒，它的特点就是非常淡爽。
还有我觉得其它更重要的部分就是啤酒品牌的建设，如果一个啤酒光有好的口味，因为我想很多知名的国际跨国企业，它的质量都是很有保证的，它们的主要区别在于品牌的推广和维护上。
主持人：口味重要，您认为品牌更重要。金总怎么看这个问题？
金志国：好啤酒说明它的质量必须过关，质量过关才是好啤酒。这个质量过关主要是它的理化指标一定要达到很高的标准，它的酿造技术要有很高的标准。好喝的啤酒，这个可能是感官的、感性的指标。因为消费者喝酒不会买高精密的仪器去检测这个酒好坏，唯一检测的是用嘴巴去感觉好与坏，因为口味是一个非常重要的质量指标，这是一个指标，但是它不是一个终极的指标。因为在技术比较成熟，产品同质化程度很高的产品上，更多的对于啤酒的选择，它的功能性的差异化不大了，它是一种情感的价值体现，那么这种情感价值体现与文化是有直接关系的。比如基于不同品牌的区域的文化、民族的文化、它的情感有直接的关系。为什么啤酒是地产地销？为什么德国的啤酒虽然规模小，但是它有几百年的生命力，也就是说它对于这样一种子文化是认同的，它在情感上有需求，当地的消费者消费这个啤酒使它有生命力。但是一个品牌要放大，更多的在国际化过程当中，是一种情感的沟通、文化的融合，才能使扩展战略能够走下去。当然商业模式也是不可缺少的，你用什么样的模式，去满足这样一种物质供给和价值的需求，这是很重要的。
主持人：好，谢谢金总。让我们先生继续提问，希望有更精彩的问题，让我们抓紧时间，掌声有请。
现场观众：你好，我想问池田先生一个问题，现在很多国际啤酒品牌积极赞助大型体育赛事来提高品牌的知名度。请问朝日啤酒是不是也非常重视体育营销，你们是采取什么措施来扩大自己的影响力的？谢谢。
主持人：提了一个很好的问题。
池田弘一：我们也是为各种各样的体育活动，还有各种各样的其他的活动来提高我们品牌的知名度，这个我们也是一直在挑战着。日本在一九五几年的时候，因为那个时候生活整体是比较穷的，比较困难的。那个时候朝日啤酒第一家开展了叫做“有赞助商的音乐会”，这个音乐会我们叫做“朝日啤酒音乐会”。这个音乐会多年持续下来，我们对音乐文化的振兴作出了很大的贡献，在日本各地都有这样的演出。另外在今年，大家都知道有棒球世界杯的比赛今年在日本举行了，作为赞助商我们支持日本的少年棒球国际奥林匹克队，而且这个队也得到了冠军，在日本大家都非常关心这个比赛，所以对我们的品牌知名度的提高也有很大的好处。
另外还有刚才说到了消费者口味的问题，刚才金总谈到消费者的口味，当然也有消费者的印象，对它是不是有好感，这个同时也是影响啤酒味道的，所以我觉得确立企业的品牌和形象是非常重要的，这也是我们今后要努力的。刚才我说了我们曾经对环境问题，一直在致力于环境问题，我觉得致力于环境也有助于提高我们的品牌，这是我的想法。
主持人：好，谢谢池田先生。因为啤酒跟激情是分不开的，所以跟体育和音乐也是分不开的，我们再给现场最后一个机会，让我们掌声有请。
现场观众：池田先生您好，据我们了解，朝日啤酒是一个非常注重产品创新的企业。作为啤酒来讲，它是一个比较传统的产品，您是如何看待产品创新的真正意义的？谢谢。
主持人：产品的创新，有请池田先生回答。
池田弘一：可以说这是日本市场独特的流向，我觉得是一种发展趋势。啤酒，还有酒精饮料每年有各种各样的新产品登场，但是生存期又都不是很长，所以我觉得这是日本市场的特点，所以我们的市场成本比较高。其中有一点，消费者也在不断追求新的东西，另外还有一个是流通的问题。大家都在追求新的东西，所以这样的话，两个因素的影响之下，所以企业也不得不提供一些新的品种。当然不是说新就好，所以我们这里面一定有自己的独特性、独创性。我们如何把这些具有独创性的产品提供给消费者，这个我们一直在挑战的一个问题。从结果来说，只要消费者觉得好喝，能喝得很多，我们能销售很多，这是我们的目标。当然一般没有那么理想，也许只要能达到30%或者40%，我们就觉得比较成功了。
主持人：谢谢，谢谢池田先生。好，我们继续进入下一个环节。如果刚才我们说啤酒是物质，所以说刚才池田先生谈到了，啤酒跟音乐、跟激情、跟体育是相关的，所以它也可以说是一种精神的载体。它在自由与艺术和美的演进当中，在这个世界上存在了几千年。当然，当它被赋于了现代社会的经济价值的时候，自然它要去寻找它的最大的市场。一个拥有13亿人口的大国，在快速经济起飞之后，人们在丰衣足食之余，也在改变着自己的生活方式和情感宣泄的媒介。这就是兼收并蓄、海纳百川的中国啤酒市场。今天把话题说到这儿的时候，让我们掌声有请东道主青啤公司总裁金志国先生做主题演讲，让我们掌声有请。
金志国：我今天演讲的主题是“品牌的感动力将创造消费者的购买力”。100年前，奥运会与青岛啤酒，青岛这座城市不约而同的涌现在历史的长河中，一个充满梦想的时代诞生了；100年后，青岛啤酒与青岛这个城市实现梦想。携手奥运，一个国际化的品牌与一个国际化的城市屹立在世界的东方。青岛啤酒用它的国际化的品牌影响力，培育了一个“中国十大节庆”榜首的青岛国际啤酒节。它带动了这座美丽的城市国际化的步伐，未来它甚至将影响中国的国际化的进程。
中国啤酒行业在中国经济稳步增长的推动下快速发展，2005年中国啤酒行业生产啤酒是3061万千升，连续三年保持世界第一。去年，世界啤酒总量达到了15981万千升，与2004年相比，增长了450万千升，增长速度为2.96%。中国啤酒行业，产销量增长了151万吨，增长量占世界增长量的33%。可以说，中国的啤酒行业是世界啤酒行业增长的发动机。值得一提的是，2003年青岛啤酒代表中国啤酒首次跻身世界啤酒前十大的行列，这也充分说明，中国啤酒行业在世界啤酒队列中的位置将越来越重要，越来越往前。
未来中国经济的持续稳定增长，为啤酒行业的快速发展，创造了很大的空间。尤其是随着社会主义新农村建设步伐的加快，农村啤酒市场将会迅速扩容，为中国啤酒行业的发展带来了新机遇。正是由于中国巨大的啤酒市场和盈利空间，吸引着国际啤酒巨头纷纷进入，使中国的啤酒行业竞争呈现出以下几方面的趋势：
第一，跨国竞争已经是大势所趋，且愈演愈烈；第二，产能过剩，啤酒生产设备处于更新换代时期；第三，中国啤酒企业并购大势已去，新建工厂成为扩展的新趋势；第四，啤酒市场由分众市场走向聚众市场，品牌啤酒消费日渐成熟，中高档啤酒不断扩容；第五，行业内竞争逐步走向规范化，营销模式的创新将成为竞争的关键。机遇与挑战并存，在中国经济稳步增长的情况下，未来三年预计中国啤酒行业将实现10%的年增长速度在发展，在世界啤酒行业中的位置将越来越重要。
第二，感动里创造购买力，一百多年前，啤酒作为快乐品，能够飘洋过海到中国，供当时在中国的侨民饮用和其他国家的人饮用，赋予了情感的色彩。不仅是饮用啤酒是生活的习惯，更重要的是饮用啤酒是能够满足情感的习惯。大家聚在一起喝喝啤酒，就觉得离家不远，觉得情感相融。直到今日，啤酒得到中国人的广泛喜爱，大家不仅仅喜欢啤酒口味和口感，更重要的是喜欢啤酒给大家带来的一种感觉。这种喝啤酒的感觉是什么呢？是朋友们相聚在一起一饮而尽的甘甜，是释放激情的痛快，是推杯换盏的热情洋溢，是大家的情感交流，喝啤酒的人通过啤酒表达了感情，自身的情感需求也在啤酒这个情感释放器当中得到了满足。
由此可见，啤酒是情感载体，喝啤酒的人是在寻求情感诉求的满足。那么作为啤酒的专家，我们要为消费者做些什么呢？我们如何来满足大家的情感需求呢？
第一，情感营销将激发消费者的感动力。物质时代已经过去，大家已经不发愁于对物质的索取或者购买，正在步入一个情感经济时代。情感经济是不能用单纯广告刺激消费者的视觉或者听觉，或者品牌的渗透。还是品牌的文化渗透来刺激消费者的情感和心灵，因此通过产品的认知和品牌的感受，以及消费者的体验，使消费者在体验你的产品的情境当中，来感受你的品牌与消费者建立的感情。所以说，体验营销也是现代营销，特别是快速消费品的一个重要的营销手段。
譬如说我们的啤酒节，啤酒节就是给我们广大的消费者创造一种消费体验的一种节日，一种活动，或者是一种模式。让大家在这个活动当中、假日当中，一种快乐的气氛中，去感受青岛啤酒给大家带来的魅力，在这个时候你喝酒的感觉和平常喝酒的感觉是完全不一样的。作为啤酒的物理质量是完全一致的，可是在不同的情境下，不同的环境下，你喝酒的感觉它的感官质量是不一样的。
这就是青岛啤酒在情感营销和体验营销给消费者带来的一种超值服务所体现出来的价值营销，所带来的一种使命。因此青岛啤酒和体育、和音乐、和消费者感兴趣的事件进行结合，来创造一种饮用啤酒、释放激情的良好的生活感觉，和潜移默化的改变大家的一种生活习惯，这样一种营销将是青岛啤酒长期存在和发展的驱动器，谢谢大家！
主持人：谢谢金总对中国啤酒市场与消费文化独到的见解。我想下面的问题想请教一下马库斯先生，刚才金总说了，在中国的啤酒消费量占了世界啤酒消费增长量的33%，我不知道您怎么看待这个中国的啤酒市场对您的诱惑力？
马库斯·茵格莱特：是的，中国市场是一个非常大的国外市场，亚洲啤酒尤其是中国的啤酒也是有很大的销售机会。我想在欧洲的中国人或者是亚洲人建了很多的饭店和厂家，我想这对于中国人来说是一个很好的机会来打入欧洲市场。我想欧洲人对于中国人也是非常认同的，对他们有着非常好的印象，所以我想他们肯定会喜欢中国的啤酒。
主持人：马汀先生对这个问题怎么看？
马汀·本：我同意他的看法，我认为印象、感情、激情对每一种产品来说都是非常重要的，对服务来说也是很重要的。但是我想在食品和饮料界它是尤其如此，因为无论我们喝什么、吃什么，这都是成为我们身体的一部分。所以我想这种品牌形象还有这种感觉是更加重要的。而且，我们在这里面或者一些广告中看到了很多的梦想，这是一种感情、一种梦想。不管是去唯森酒厂还是去柏龙酒厂，他们都力图创造一种巴伐利亚和慕尼黑的感觉，还有青岛的感觉。所以我们把我们的激情和我们的形象都传递给我们的消费者。
主持人：好，请教一下德格玛女士，您来说说听怎么看待中国这么一个巨大的啤酒消费市场？
德格玛·波斯卡：我想中国的啤酒市场是世界上最大的啤酒市场，就像我刚才所说的一样，中国有着很多的酿酒厂，对于我们来说我们只是很小的啤酒厂，对于我们来说也非常感兴趣。就像你们说的，啤酒文化也在改变，以前人们喜欢喝葡萄酒或者是其它的白酒，但是现在越来越多的喜欢喝啤酒。在德国的情况非常不同，也许刚才马库斯先生说了，人们可以在早上或者睡觉之前喝啤酒，而且它还说在欧洲的人，他们是越来越国际化了。所以我想越来越多的人，对于中国还有日本的饭馆也越来越感兴趣，所以我想对于啤酒品牌来说，在欧洲也有着很大的机会和潜力。因为人们对于亚洲和东方的产品越来越好奇，他们希望获得新的产品，他们希望能够接触不同的饮料和食品，而且欧洲也是一个非常好的啤酒市场。
主持人：好，我们从马库斯先生和马汀先生还有德格玛女士谈到的是对中国啤酒市场的一种兴趣，其实对中国啤酒市场有感性认识、理性认识的恐怕还属于池田先生。我们注意到，我们朝日公司已经在北京追加了8亿日元的投资，以提高在北京企业的生产能力。同时也在浙江湖州投资2.5亿人民币，建立了一个年生产能力约30万吨的新厂，刚才您也谈到了在烟台啤酒和青啤的合作等等。像朝日这一系列的举动，是不是与近几年国际啤酒巨头纷纷抢滩中国市场的新一轮啤酒大战有着关联？
池田弘一：中国的市场有一点，从量上来说，我觉得在量上的魅力当然是很大的。另外还有一点，中国的国际地位也在不断的提高，经济不断的发展，人们的生活环境也在不断的变化。生活发生变化，就意味着大家吃的、喝的可能都会有变化。所以中国的消费者，我觉得在一个很大的变化时期，富有很大的变化，对商业来说就有很大的机会。所以从量上来说，它在不断的膨胀、不断的扩大，这是一个机会。另外，消费者的人口数也在增多，消费者不断的变化，这个对商家来说也是机会。所以我们对中国的啤酒市场，我们认为是非常有魅力的。
但是另一方面，刚才金总也谈到，啤酒工厂高品质化、高质量，就是设备的高度化这一点肯定是最理想的。比方说北京啤酒，还有在湖州投资的目的，一个是在量上看好的，但是另外我们在质量上的提高是我们更注重的，我们准备在质量上更加确立我们的商业地位。
主持人：蔡先生，能告诉我们嘉士伯面对中国市场，它的战略是什么？
蔡远辉：嘉士伯在欧洲市场基本上属于一个比较成熟的市场。现在嘉士伯总部把很大的一块投入都投入到亚洲的新兴市场上，现在我们嘉士伯的利润来源主要是俄罗斯市场还有亚洲市场，特别是中国市场。所以这几年在中国市场的投入也是非常大的。
主持人：好，金总对这个问题还有补充吗？有没有？
金志国：我觉得啤酒它的国际化确确实实很浓很浓的，它的渊源确实是很浓的。譬如说在中国的啤酒市场上，在青啤的发展过程中，我们现在和嘉士伯也是在上海的一个合作伙伴，上海松江工厂我们是合作伙伴，嘉士伯保持一定股份。和朝日是在深圳，青岛啤酒也保持了合作伙伴，同时在青岛的饮品公司，也是在做饮料项目上的很好的合作伙伴，而且合作的都非常愉快。和德国，以前在啤酒方面的合作，特别是近些年来，在啤酒机械方面的合作，可以说绝大部分的啤酒机械，青岛啤酒都是从德国引进的。而且青岛啤酒的一些高级管理人员和技术人员，好多都是在德国的啤酒学校培训过的。因此，它的国际化的交流应该说相融性很强的。
主持人：那么您怎么面对新一轮的国际啤酒巨头对中国市场的分割？
金志国：正是因为在国际化很浓的环境下，怎么样看待中国的啤酒市场。我觉得中国的啤酒市场，刚才我在演讲当中已经解释了，是全球啤酒市场成长最快的一个市场，而且是不多的一个市场。潜在的市场又是非常强的，特别是8亿农民要转过来喝啤酒，那个啤酒量是非常不得了的。
更重要的是一种现象，就是中国的经济长期的高速增长，我们看看啤酒行业的增长和GDP的增长几乎是一致的。今年上半年我们啤酒行业的增长是接近于12%的增长速度，我们中国的GDP增长了10.5%，几乎是同步的。所以从这一点看，在中国确确实实在啤酒市场上唯一的、不可多得的一块肥肉，大家都看好，而且大家都来了，因此在中国的啤酒市场上，现在演绎的就是一场国际化的啤酒竞争。
主持人：演绎了一场国际化的啤酒大战，将会在中国的市场出现，就这个问题，我们给现场一点时间，大家有问题可以提问，举手示意我就可以。让我们掌声有请。
现场观众：大家好，金总您好，我是来自中国海洋大学管理学院的学生，借此机会向您请教两个问题。第一个就是说在中国啤酒行业的发展过程中，您认为未来最需要的是什么？同时，您认为最担忧的又是什么？谢谢。
主持人：谢谢您提出一个很有挑战性的问题，请金总给予作答。
金志国：我觉得最重要的就是我们的市场经济才进展了20年，才有20年的市场经济的经验和历程。那么要和一个几百年的市场经济进行竞争，放在一个平面上的竞争，这种挑战是非常强的。更重要的是我们目前还没有完全成熟，就直接进入到国际化，在中国的市场上，在啤酒的行业上，已经是一个高强度的国际化的竞争了，这给我们带来很大的挑战。我们可能没有经过亚运会直接进入奥运会，直接进入世界杯，我们最担心的别像中国足球队一样，到了世界杯上连个球都进不了就倒下去了。这是我们要很好的向国际化的大公司，向朝日公司、嘉士伯公司，向百威等同行业的大公司快速学习，提高自己的竞争实力。
另外一个方面，作为青岛啤酒来讲，在转型过程中，大家的学习力、这种成长的速度和这种竞合战略的应用，能够快速提高我们的能力，而且能够发挥本土的优势，把我们的中国人变成真正的国际化的人才，这一点就能够继续往前走，就能够真正的实现国际化的大公司，谢谢！
主持人：谢谢金总，给我们做了精彩的解答。让我们现场继续提问，让我们掌声有请。
现场观众：各位嘉宾大家好，我是来自青岛海景花园大酒店，在这里首先代表我们酒店对啤酒业名士的到来表示热烈的欢迎。啤酒跟酒店有着密切的关系，而现在青岛啤酒节的关系直接带动了旅游业的发展，所以我们对啤酒业的发展也十分关注，下面想请教金总几个问题。我看到台上坐的几个啤酒厂商当中，只有青岛啤酒作为奥运会的赞助商，我想知道，啤酒企业参与奥运会中意味着什么？同时对于青啤来讲，在奥运会的机遇当中，我们又获取了什么？谢谢！
金志国：谢谢，一年前的今天，青岛啤酒成为2008北京奥运会(北京奥运会新闻,北京奥运会说吧)的赞助商。一年后的今天，在16届啤酒节期间的CEO论坛上讨论青岛啤酒为什么要成为这样一个赞助商？作为青啤来分析，为什么获得这样一个赞助商的资格，因为百年的奥运第一次在中国召开，这是全体中国人的期盼和她的梦想。作为青岛啤酒这样一个百年的啤酒企业，有责任来尽我们的一点义务，这是从社会的公益责任的角度上来讲青岛啤酒为什么要做一个奥运公民，为什么要成为一个奥运的赞助商，为北京2008奥运作出贡献。
更重要的作为一个啤酒厂家，它是一个功利性的组织，它的投入不仅仅要承担一种社会的公益责任，更重要的要承担的对股东的价值责任，价值的创造责任。我们青啤通过分析认为，奥运是青啤发展的一种战略机遇。这种分析不是一种感性的推理性的，是有无数案例证明了的。1964年东京的奥运会改变了日本在世界的形象和发展的速度，80年代末在韩国汉城的奥运会，也同样对韩国的经济起到了巨大的推动作用，甚至使整个民族的素质得以提高。所以奥运会不仅仅是一个有影响力的体育赛事，更重要的是它将会对国家的民族素质和国家的经济起到非常巨大的推动作用。因此青岛啤酒既要承担起社会公民，就是企业公民以及奥运公民的社会责任和对企业的股东价值回报的责任，来获取青岛啤酒在全球的更广泛的、更美好的影响力，使青岛啤酒的品牌价值得以迅速的提升，能够和消费者建立更好的情感交流，使我们的产品卖得更远、卖得更好、卖得更快，我们的价值回报也在其中就得到了，谢谢！
主持人：谢谢金总给我们精彩的解答。让我们给现场观众最后一次机会，让我们掌声有请这位先生。
现场观众：你好金总，我来自青岛维也纳大酒店，我非常赞同金总对中国对啤酒汉字“啤”字的生动注解，其中“啤”字本身是口和碑的完美组合，青岛啤酒是喝出来的名牌，青岛啤酒是青岛的骄傲，更是中国的骄傲，同样也是世界的骄傲。那么在今年青岛国际啤酒节又被评为“中国十大节庆之首”，我想问金总，您作为优秀的生产啤酒商，感觉由政府主办的这个节日，得到海内外广泛认同的基础是什么？在您的眼中，啤酒节又是什么？谢谢！
主持人：谢谢您提出一个很精彩的问题，有请金总。
金志国：因为啤酒确实在改变着我们的生活，而青岛啤酒节的创始者是青岛啤酒这个企业，以后又由政府来承办，使它的作用发挥得更好，使它的价值不仅仅是回报于消费者、回报于青岛啤酒，更多的是使青岛的好多企业都从中受益，它产生了非常广泛的社会价值。是从一个经济价值的角度演绎到了一个品牌价值，再往上演绎成为一个社会价值。一个啤酒节两周的时间，它对青岛市的贡献奖大于两个“黄金周”的贡献，这是经济方面的贡献。更重要的是它在影响力的贡献，青岛伴随着青岛啤酒，或者说青岛啤酒带动了青岛，在它的影响力上走向了世界，让我们的国际友人认识了青岛。假如没有16年啤酒节的积累，这种社会价值和影响力的放大，就没有今天我们这些朋友坐在这里的交流机会。因此，在目前的政治、经济体制下，政府的力量能够创造出比企业更大的价值，而企业借用于政府的力量，能够从中获得自己所需要的东西，同时让更多的企业来分享这样一种价值，这是青岛啤酒所考虑的。
再一个，青岛啤酒的节日不仅仅在青岛，青岛啤酒也演绎了在全国各地的啤酒节。像汉斯啤酒节在西安，像济南啤酒节也是青岛啤酒在济南创造的，好多各地的啤酒节都是青岛啤酒倡导或者是率先去举办，以后又和政府联手搭台创造更广泛的，让消费者能够体验激情、释放激情的情境，去感受青岛啤酒的魅力，成为我们发展的加油站，是这么一个道理，谢谢。
主持人：谢谢金总。现在论坛已经进入到了尾声，我们再来求证一件事情。刚才谈到了青岛啤酒节是释放激情最好的一个平台，我相信在明年的啤酒节，我们于市长、金总还会邀请各位再一次光临我们的啤酒节。我不知道池田先生、马库斯先生、马汀先生、还有德格玛女士、包括蔡先生，明年是否会如期相约来青岛参加我们的第17届啤酒节？
池田弘一：我一定回去跟上司好好商量一下。
马库斯·茵格莱特：当然了，我也希望在这方面，在这里青岛啊的人民也非常热情，非常浓郁，将会成为十分成功的一届啤酒节，当然明年也会过来参加。再一次主办方能够邀请我们参加今年的啤酒节，非常感谢大家的盛情邀请。
主持人：有请德格玛女士。
德格玛·波斯卡：在这里我也是十分同意我们的合作伙伴，也是非常同意马库斯所说的，我们也希望从合作伙伴中，到我们的分销商中，也会保证明年会参加青岛国际啤酒节，今年我们是第一次来，但是我们明年还会再来的。
马汀·本：非常感谢给我这样一次宝贵的机会，我们是第三次参加青岛国际啤酒节，我们会始终保持着同啤酒节紧密的联系，能够保证我们不断的增长。我们看到去年是有了100多万的游客，到今年有300多万的游客，我想我们必须明年再来青岛国际啤酒节，我们也为青岛国际啤酒节得成功举办贡献我们的力量。
主持人：蔡先生？
蔡远辉：我是第四次代表嘉士伯公司来到美丽的青岛，这四年的感受，我也觉得青岛变得越来越美丽，啤酒节也变得越来越好，我相信会有第五次、第六次，嘉士伯都会参加的，我也真诚邀请在座的青岛朋友们，到北京参加我们的北京的啤酒节，谢谢！
主持人：谢谢蔡先生。池田先生，我觉得刚才这四位嘉宾对我们发出的邀请，明年参加第17届国际啤酒节大家都给予了肯定的回答，唯独您没有一个确切的答复，因为金总要用啤酒招待大家，我想就差您了。
池田弘一：今天非常感谢大家，明年我一定来，而且我努力，请大家期待等着我。
主持人：好，我们金总要用青岛啤酒来招待大家，让我们上酒！让我们现场响起掌声，让我们在明年的第17届青岛国际啤酒节再一次相见。
在我们举杯同庆今天的论坛结束之前，最后再提一个小小的邀请，让嘉宾每人用一句话告诉现场的来宾和电视机前的观众朋友，在你们的心目当中，啤酒文化的真谛到底是什么？先有请池田先生，让我们掌声有请。
池田弘一：啤酒文化就是我的人生！
主持人：好，“啤酒文化就是我的人生”。有请马库斯先生。
马库斯·茵格莱特：这是用德语说的“干杯”。
主持人：德格玛女士用一句话告诉我们啤酒文化的真谛是什么？
德格玛·波斯卡：我想用今天下午反复用过的一个词，就是“激情”。
主持人：激情，谢谢，啤酒文化的真谛就是激情。马汀先生？
马汀·本：我也会说是“干杯”。
蔡远辉：我认为啤酒文化的真谛是有共鸣。
主持人：有共鸣才能在一起，才能够干杯。最后有请金总。
金志国：与激情干杯。
主持人：好，与激情干杯。让我们掌声有请于市长、金总共同来为各位嘉宾敬酒。让我们共同举杯，为我们论坛的成功，为青岛啤酒节的成功，为世界啤酒大家庭的成功干杯，谢谢大家，再见！ (责任编辑：小柯)
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