奥运蔬菜用啤酒牛奶培育 外观太丑不能上餐桌

　　■奥运蔬菜打药吗？

　　生物农药轮换使用

　　奥运有机蔬菜基地绝对不会使用化学农药，那如何防治病虫害呢？记者了解到，生物农药、防虫网和杀虫板是这儿最常见的几种防虫方式。

　　对于容易吸引虫子的十字花科蔬菜如大白菜、甘蓝等，工作人员会定期使用一些生物农药，并且轮换不同的生物制剂，以便增加蔬菜的抗药性。另外，每个大棚内都有黄色的杀虫板，能粘住蚜虫和白粉虱等喜欢黄色的害虫。

　　郭进旺透露：“明年我们还将使用防虫网，在大棚表面覆盖一层像蚊帐一样轻盈透气的网子，完全杜绝外来害虫入侵。”

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　　外观太丑不能上奥运餐桌

　　 除了严格的种植工序之外，基地的菜上奥运餐桌还有一个条件，就是模样要好看。郭进旺说：“外观不好看的不能做奥运蔬菜，西红柿不圆不行，小黄瓜打弯的也不行。”

　　各洲运动员偏爱哪种蔬菜

　　考虑到2008年来自世界各地的运动员和游客的需要，北京奥组委与餐饮供应商共同制定的“奥运菜谱”中，西餐的比例将占到70%。因此，欧洲一些国家常用的薄荷、罗勒、迷迭香等调味类蔬菜也在京郊扎了根。

　　欧洲运动员爱吃甘蓝、奶油生菜、胡萝卜、洋葱、花菜、香芹等；非洲运动员爱吃秋葵、瓜类和玉米等；亚洲运动员爱吃大白菜、茄子等，同时，土豆、番茄、黄瓜等则是全世界人都喜爱的蔬菜。

　　价格是普通蔬菜三到五倍

　　目前，向奥运供应商提供的蔬菜大部分是有机蔬菜，既包括国内现有的蔬菜品种，也有从国外引进的符合外国人饮食习惯的品种。有机蔬菜在生产过程中不施农药，营养和口味比一般蔬菜高，但是，有机蔬菜并不特供于奥运会，普通百姓也可以到超市购买。

　　由于营养丰富、口味鲜美、生长周期长、种植成本高等原因，记者了解到，有机蔬菜的价格是普通蔬菜的三到五倍，有条件的市民也可以去超市购买。竞报见习记者南若然/文　竞报记者张雷/摄