吉隆坡肉骨茶最美味

　　游东南亚，赏景、玩乐倒是其次，最重要还是能饱尝“平、靓、正”的美食乐趣，好像笔者早前到访马来西亚首府吉隆坡，便尝过由朝吃到晚的“美味体验”，若不是旅程只有短短数天，说不定回港后真需要瘦身、纤体呢﹗

　　如果说新加坡人爱吃咖椰面包作早餐，那样马来西亚人最美味、普及的早点便是肉骨茶。

　　原来，当地华人认为用猪肚、猪骨配合当归、玉竹及杞子等10多款材料及药材经长时间熬成的肉骨茶，美味之余更有行气活血果效，因而不少人都习惯在早上来一碗，配以油条及米粉等，确实是挺佳的早点。

　　有见及此，吉隆坡很多售卖肉骨茶的店铺都习惯一早开门营业，像有数十年历史、已传至第2代的“新峰肉骨茶”，每朝开业时间便是早上5时半。来到占去5家相连铺位的“新峰肉骨茶” ，你会发觉虽属普遍大牌檔装潢，但店铺墙壁上却贴满曾光顾的艺人照片，包括杨紫琼、陈慧琳、谢霆锋及陈小春等，可说是吉隆坡的“明星餐厅”﹗这里的肉骨茶是原煲奉上，每位约18港元，意犹未尽的话，更可来到隔壁卖店，买盒装的回港烹制，慢慢品尝呢﹗

　　来到星、马一带，除肉骨茶外，烧烤肉干也是地道美食，而创立于1978年的“林明记”，便是吉隆坡的肉干名牌。但当你来到吉隆坡这家宽敞的总店，却能发觉里面的食品选择琳琅满目。除驰名的肉干外，更有肉松、虾米卷，甚至辣椒酱等。

　　据负责人林干胜对笔者说﹕“除常见的猪肉干及鸡肉干外，我们还独家首创龙虾肉干，而走遍整个马来西亚，也只得这家总店有龙虾肉干发售呢﹗”急不及待吃了一小片，发觉混入龙虾肉烤制的龙虾肉干，口感虽仍与一般肉干无大分别，但当咀嚼久了，却感到一股独有的甜味，难怪每公斤要卖约130港元的龙虾肉干虽较其他肉干贵上接近30港元，仍不乏捧场客呢﹗

　　吃过肉骨茶及肉干，想换换口味，不妨乘车走出市区，来到当地着名酒店Sunway Lagoon附近的 河鱼餐馆 ，来一顿丰富的海鲜餐。顾名思义，所谓““河鱼”，便是在河中捕得的海产，当中便包括白须公及鲶鱼，也有长约1呎的巨大河虾等，据店主对笔者说，河鱼跟养鱼最大的分别是味道较鲜甜，却因要靠人手捕捉，货源并不稳定，而价格也较养鱼来得高。

　　不过，很多人在吃过河鱼后便爱上其鲜味，加上吉隆坡也仅得其店铺敢以河鱼为主打，所以总算引来一批老饕。有兴趣试试，切记预早拨电该店，打探清楚当天有甚么河鲜供应，此外，该店的一般小菜也做得不错呢﹗