井冈山美食

　　红米饭

　　红米饭、南瓜汤,再加上秋茄子,味道会更香哦。虽说和平年代再也吃不出那时候的味道了,不过却是来井冈山旅游不可不过的一道程序哟。

　　筒石鸡

　　原料：石鸡、百合粉、料酒、酱油、清盐、胡椒粉、鲜汤、猪油、味精、竹筒

　　烹调方法：蒸

　　工艺流程：石鸡初加工——腌渍——蒸至——成菜

　　成菜标准：色泽：淡黄 味型：咸 香 鲜 质感：酥烂

　　脆皮南瓜

　　原料：南瓜、鸡蛋、面粉、精盐、味精、食油各适量]

　　烹调方法：脆炸

　　工艺流程：南瓜——初加工——拖糊——炸至——成菜

　　成菜标准：色泽：金黄 味型：酥香 质感：脆嫩