特色餐饮：广汉特产

　　一、广汉缠丝兔

广汉缠丝兔

    搜狐体育讯 广汉缠丝兔，广汉市历史悠久的地方传统食品，在国内享有很高的盛誉。其色泽红润、味美鲜嫩、肌肉紧密、肉质细嫩、鲜香味长，而且高蛋白，低脂肪。一般都采用先取出放置温热水中漂洗干净，剁成了大块，放锅中煮熟，即可食用。

　　二、汉洲板鸭

汉洲板鸭

　　广汉特产的生板鸭、熟板鸭（俗称烧腊鸭子），系腌卤食品中的精品，是广汉历史悠久的地方传统食品。板鸭系以其在晾晒和腌卤过程中，均采用竹骨绷撑，成品成板状而得名。

　　生板鸭有三类：去骨鸭饼、桶鸭、板鸭。成品可保存三至五月。近年来采取真空密封包装，保存期更可延长，便利运销。吃法以清蒸为宜。下放蔬菜，不失本味。煮食亦可。

　　汉洲板鸭皮色金黄、肉色红润、色鲜味美、细嫩化渣、肥而不腻、风味独特。

　　生产企业：正才旅游食品有限公司

　　　熊家婆食品有限公司