内蒙古自治区呼和浩特市地方特产

　　二狼山白绒山羊

　　“白雪公主”二狼山白绒山羊是绒肉兼用的优良地方品种，主要产地为阴山山脉一带。二狼山白绒山羊体格大，全身毛洁白光亮，柔软整齐。毛长平均在15公分以上，单只剪毛量0.4-0.8公斤。

　　成年羊平均产绒量为365克，最高可达750克。所产羊绒具有轻、暖、软等特点，是毛纺工业的上等原料，在国际市场上享有较高声誉，也是巴盟打入国内外市场的拳头产品。

　　二狼山白绒山羊肉质细嫩，脂肪分布均匀，无臊味，品质良好，净肉率为35-40%。

　　蕨菜

　　蕨菜又叫如意菜、狼萁。属羊齿科，多年生草本植物。匍匐地上，又叫龙头菜、野鸡膀子等。生长在内蒙古地区的很多地方。春季生出嫩叶，卷曲如拳，有黄色羽状复叶。

　　蕨菜可清热解毒、安神利尿，具有一定的药理功效。嫩叶及茎可供食用，蕨菜营养丰富，可炒着吃、凉拌着吃、腌着吃……，口感青脆爽口，微苦，细细品尝有一股野菜的清香气。蕨菜不仅受到国内人群的喜爱，而且也得到了国外很多地区人民的喜欢，蕨菜这种天然绿色食品已经大名远扬了！

　　主要产地：赤峰市、兴安盟、锡盟等地。

　　口蘑

　　天然食用菌，分白蘑、香蘑、青腿蘑、鸡抓磨、黑蘑等品种。肉质细嫩醇厚，味道鲜美，有素中之荤的美称。

　　 主要产地：锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。

　　葵花子

　　内蒙地区产的葵花子以个大、籽饱满、皮薄、味道香脆而响誉国内外。葵花子在内蒙古又称瓜子，它的制作方法是多种多样的，吃起来香气四溢，有咸味的、甜味的、奶油味的……。

　　葵花子还有一种独特的作用，在嗑食瓜子过程中可以促进唾液分泌，促进胃肠蠕动，因而有健胃、合脾、减少肝肠疾病、调节消化功能的作用。

　　葵花子除了营养丰富外，还可榨油，不仅可以食用，还可以作为纺织、化工、医药、精密仪器润滑等轻工用油，用途十分广泛。

　　黄芪

　　内蒙古黄芪又称正北芪，以根入药，用于治疗多种疾病，中医学上有“圣药”之称，亦可作为滋补食品。内蒙古黄芪以其含粉质、糖份高、条秆粗壮而畅销国内外。

　　主要产地：呼伦贝尔市、赤峰市、乌盟、包头市、巴盟和阿盟等地。

　　红瓜子

　　红瓜子是内蒙古特产，主要产地在巴彦淖尔盟境内二狼山与黄河之间的河套平原。红瓜子有漂亮的天然红色，而且营养丰富，国内外畅销，是人们喜爱的食品。

　　 内蒙古河套平原土质肥沃，排、灌条件好，适宜红瓜子的生长，因此河套红瓜子个大、仁足、味道香美。仁内含有丰富的钙、磷、蛋白质和对人体有益的矿物质和维生素，含油率达30%以上。

　　红瓜子可制成各种香味瓜子，是人们饭后品茶时的消遣佳品，也是旅游携带的小食品。结婚时用红瓜子待客表示喜庆，赠送亲友象征吉祥和如意。(来源:呼和浩特市政府网)