青岛奥运婚宴价格过高 业内人士曝毛利高达60%

　　婚宴价格高市民很无奈

　　业内惊曝婚宴毛利率高达60%，市场人士建议规范价格

　　奥运会临近，岛城一些酒店推出了2008年婚宴“吉利价”——每桌2008元。近日记者调查发现，商家对明年的市场十分看好。业内人士透露，由于消费集中,“2008婚宴”背后有着巨大的利润空间。其间，多数市民对高价婚宴感到无奈。有业内人士认为，婚宴市场的高消费与一些市民的攀比消费有关，而“过高的价格”需要进行规范。

　　——调查——

　　岛城婚宴实在“贵”

　　“精美八色围碟、油泼原壳鲍鱼、刺参烧花枝脯、上汤灼青岛对虾、富贵红烧元蹄、美点庆双辉……”昨天，记者在香港中路某四星级酒店看到一张婚宴菜单，14道菜、1道主食、1个果盘组成了1580元的一桌婚宴的主要内容。而在消费水平高于青岛的苏州，某五星级酒店提供的一张更“丰盛”的菜单——10道凉菜，10道热菜，4道汤，6种面食，赠送1个果盘，一桌十人，价格仅为588元。

　　在山东路某知名酒店一婚宴现场，来自济南的宾客朱辉表示，他发现青岛的婚宴价格比外地贵不少。

　　香港西路一家星级酒店有关人士表示，近年来，虽然有不少年轻人结婚都预订了西式婚宴，但价格和中式婚宴并没便宜多少。西式婚宴上用酒“讲究”，单价很高，利润空间比中式婚宴更大。

　　——市民——

　　面对“暴利”无可奈何

　　在青岛新闻网青青岛社区，一些网友对“婚宴是否暴利”展开了讨论。

　　网友“浪遏飞舟”写道：“近来参加了几次结婚典礼，发现婚宴的价格有点离谱。这几次婚宴的价位都是1380元一桌，但从上来的菜品来看都很普通。”

　　“孤独的旅人”则表示，岛城新人争相举办婚宴，造成了场地供不应求，给一些饭店造成了可乘之机，而且狮子大开口提价，如果定晚了连个像样的饭店也会定不上。

　　有网友表示酒店婚宴价格虚高的行为“无异于趁火打劫”。

　　昨天下午，记者随机访问了10位市民，有7人认为目前婚宴的价格偏高，9人认为婚宴价格上涨后会导致“红包”上涨。

　　——酒店——

　　六成利润来自“喜气”

　　市经贸委统计表明，今年前三季度，我市餐饮业实现零售额116亿元，同比增长25%，收益远远超过了商业的其他两大行业：批发和住宿。特别是在今年黄金周期间，婚庆宴席消费更是餐饮业的一大亮点。数据显示，全市节日期间的婚宴消费占酒店营业额的60%，婚宴成了酒店业收益的主体。岛城餐饮业一业内人士表示，全市婚宴服务毛利率普遍在30%-60%，“有的甚至超过了80%”。

　　——业内人士——

　　高价宴吃不出高身份

　　有岛城餐饮业业内人士表示，目前婚宴市场竞争还不充分，部分市民还存在攀比的消费心理，导致以婚宴为代表的婚庆市场利润丰厚。该人士表示，“想通过办高价婚宴或吃高价婚宴显示尊贵身份，这是落后观念，市民应该摒弃它。建议餐饮业组织调查市区主要饭店婚宴价格行情，并予以定期公布，消费者可据此进行合理消费。”

　　市价格统计信息协会有关负责人表示，部分餐饮企业提供的婚宴中存在不明码标价、菜名过于花哨等问题。“同一个饭店，主、辅料相同的一道菜，婚宴时的价格应该和平时一样。”市物价局价格处有关人士就婚宴价格管理表示：不明码标价、菜价虚高、“宰客”等行为，均将被查处。市民可打举报电话12358，或致电消协12315投诉。孙成富