5月10日晚，奥运火炬接力团队将从汕头外砂机场以包机转场方式飞往福州长乐国际机场后。北京奥组委分配给福建省的火炬手624名、护跑手161名。其中福建省组委会负责选拔377名火炬手和137名护跑手。在这377名火炬手中，有272名男性和105名女性组成。其中汉族368名、畲族3名、壮族、满族和回族各2名；其中军人16名、香港、台湾同胞和旅美（新加坡）侨胞7名。137名护跑手则在全省大、中院校的在校学生及青年教师中选拔产生。