探秘奥运厨房 操作服带温度计穿着钢板皮鞋做饭

先期进京的“奥运厨师”丁辉（右）在煎牛扒

　　抵达北京的武汉商业服务学院师生，开始了他们的奥运厨师之旅。

　　没有油烟的厨房

　　奥运厨房对卫生要求相当高，比星级酒店还要细致，在食物加工中，绝对不能有挠头皮、拢头发、搓耳朵、摸脸、对着手打喷嚏、吐痰等行为。灶台要随时保持干净无水的状态，跟一般的厨房不同，在这里是闻不到一点油烟味道的。

　　带温度计的操作服

　　奥运厨师操作服的设计很是周到，在左臂上缝有一个小口袋，里面别着一次性勺子和温度计。

　　穿着钢板皮鞋做饭

　　奥运厨房和奥运餐饮服务里规则的核心是“安全第一”，为了防止刀等锋利的器具落下后弄伤脚，爱玛客公司特意给每个厨师发放了鞋面缝有钢板的防滑系带皮鞋，奥运厨师们虽然在各种酒店和饭店实习过多次，但还是第一次体验穿着钢板皮鞋做饭。