奥运村开村阶段迎挑战 职工食堂经受超负荷考验

等待就餐的队伍

等待就餐的队伍

    搜狐体育讯 自从7月3日奥运村各项设施开始试运行以来，各业务口工作都进行的相当顺利，奥运村进入正式开村阶段，也让各项工作迎来了全新的挑战。

　　职工食堂前排起长龙，就是奥运村试运行以来从未出现过的景象。等待进入职工食堂吃午餐的各国志愿者、合同商和部分奥组委付薪工作人员，在食堂服务人员的指挥下秩序井然的排成两队，队伍在食堂门外。此时正午日头最毒的时候，食堂附近没有任何荫凉，大家都暴晒在阳光下，却没有人发出一句抱怨，因为每个人都是为奥运奉献才来到这里，没有人为多晒几分钟就怨天尤人。

餐厅内壮观的景象

　　可是食堂内的工作人员却为此内疚烦恼不已，平日食堂门口检查餐券的值班人员不再铁面无私的要求大家出示餐券，而是疏导已经进入餐厅的人尽快取餐就餐，好让还在门外排队的人早些进入餐厅，即使不能马上吃上饭至少先进入餐厅享受一下空调的凉爽。职工食堂的六个窗口和一个清真食品窗口的工作节奏也被突如其来的用餐高峰打乱，人最多的时候，凉菜和汤都已经不能满足供应，等厨房赶着做好了第二批凉菜和汤始终已经指向1：20分，前来就餐的人瞬间又变得寥寥无几，让厨师白忙了一场。

　　一名身材略微矮胖，穿着与普通餐厅服务人员无异的褐发异国女子，忙碌的穿梭在餐厅里，走到一个岗位就召集五六名工作人员，用几十秒简短的布置任务，然后又走向下一个岗位，她不是普通的工作人员，正是传说中的餐厅女掌柜—奥运餐饮服务总管珍妮弗·迈克拉里。应对紧急情况的办法不是推诿谁该为负责买单，而是以最快的速度积极的解决问题。

　　餐厅工作人员解释，之所以有这样的情况出现，是因为用餐高峰过于集中，职工餐厅的开放时间是上午10：30到下午13：30，但大家都习惯在12：30到13：30这一个小时内涌向就餐。如果能科学的分配就餐人流，也许就可以避免餐厅在一段时间内超负荷运转大排长队。