邓亚萍：喜欢奥运村长的身份 饮食是最重要环节

　　早报记者陈均

　　昨日，北京奥运村正式开村，这一刻开始奥运村将接待来自全世界200余个国家和地区的16000余名运动员和随队官员，而奥运村的一系列服务工作也正式启动。作为奥运村部副部长、奥运村新闻发言人，邓亚萍女士坦言奥运村就是运动员的临时家园。

　　邓亚萍曾经以运动员身份参加过两届奥运会，后来作为国际奥委会的委员，她参加了悉尼、盐湖城、雅典等奥运会的相关工作，此番更是担任北京奥运村的“村官”，邓亚萍个人如何看待自己的角色转换呢？“从运动员到服务于奥运的工作人员，两个角色带给我不同的感受，我喜欢并享受曾经和现在的身份，但无论是在幕前还是幕后，两个角色并不矛盾，因为唯一的宗旨都是参与奥林匹克运动。”

　　作为运动员的后勤保障，奥运村在整个奥运会中扮演着重要的角色，而在邓亚萍眼中，奥运村的饮食是最为重要的一个环节，“这次我们专门聘请了具有丰富经验的国际饮食公司，他们曾经服务于8届夏季奥运会和5届冬季奥运会，在菜系上我们按70%的国际菜和30%的亚洲菜系来配备，此外我们还兼顾了清真菜和印度菜，在100位外籍工作人员和2300多位各地厨师和服务人员的努力下，现在奥运村的餐厅运行平稳，开村后将24小时为村民提供可口的饭菜。”除了要让运动员吃得开心，还要让他们吃得放心，邓亚萍表示：“为了保证食品的安全性，我们从生产到加工再到进入奥运村，最后端到运动员的餐桌上，每个程序都有监控并实时监测，此外在村里还设立了食品安全移动实验室，对提供的食品进行留样和检测。”

　　当然，奥运村要注意到的不仅仅是饮食上的安全，安保工作也被视为重中之重，历史上奥运村中就曾发生过惨案，对此，邓亚萍表示在北京奥运村各国运动员可以放心，“奥运村的安保防范级别很高，在这里运动员们的人身安全能够得到保障，与此同时，运动员们也不会感受到安保带给他们的干扰，只要进入奥运村，他们就能把这里当作自己的家。”邓亚萍坦言将为各国运动员营造一个大家庭的氛围，对此中国奥组委也是用心良苦，“这次北京村、青岛村和香港村的村长都是女性，一方面，奥运村的工作非常繁琐，女性细腻的特质可以更好地处理相关事宜，此外我们希望女性的亲和力可以让大家感觉到舒适放松。”

　　目前距离试开村已经有一周时间了，对于已经入住奥运村的各代表团，邓亚萍认为运营和组织方面的工作令人满意，“总体是好的，为了将开村后的各项工作准备充足，每天我们都开代表团大会，每天早晨7点半开一个小时的代表团长会议，问题最晚在下午3点会有针对性的回复。”

　　自从1924年巴黎奥运会以来，奥运村已经走过了84年的历史，北京奥运村相比于过去的奥运村有什么不同呢？邓亚萍表示奥运村的建设是完全遵照国际奥委会手册严格执行的，而北京奥运村也体现了自己的特色，“一方面北京奥运村距离主要场馆很近，比如鸟巢和水立方，直线距离只有3公里，这可以保证运动员不必再往返场馆的路上耗费精力和时间；此外，北京奥运村尽可能的体现了中国的文化和东方魅力，比如奥运村里有中国特色的按摩和茶馆，在奥运村外国运动员们还可以亲手体验扎风筝、画脸谱、刺绣等中国民间手工艺，我想在外国运动员离开奥运村的时候，他们对中国会有一个深刻的印象。”