温州特产(组图)

　　雁茗

　　雁茗又称“雁荡毛峰”、“雁荡云雾”。是一种烘青绿茶，必须在清明谷雨之间采摘，选用一芽一叶或一芽三叶的初展肥嫩芽叶制作而成。色泽翠绿，香气扑鼻，味道清醇。明代开始列为“雁山五珍”之一。《瓯江逸志》曾说：“瓯地茶，雁山为第一。”这并非过誉。雁茗在宋、明、清三代、皆列为贡品；1954年被遴选为国家名茶，可谓载誉全国。

　　 雁茗，出产于龙湫背、元宝心、莲花洞和雁湖冈等山高多雾的地方。

那里湿度大，香灰土养份丰富，茶树生长特别旺盛，芽胆汁厚，品质优异。据科学分析，茶叶含有多种维生素、咖啡碱、氨基酸、叶绿素和硒等多种有益成分，具有提神、解酒，去腥腻、却烦恼、消积食、助消化、预防癌症和延年益寿的功效。

　　 名山出名茶，雁茗以其优异的品质和独具特色的风韵，蜚声遐迩。旅客们在修息之际，用龙湫泉水煎泡上一壶，细细品尝，可得“幽香移入小壶天”的通神之感。　　

　　香鱼

　　香鱼，是“雁山五珍”之一。熔于后颜色金黄，味极鲜美清香，为佐酒佳肴。清人劳大奥在（阳江逸事）中说：“雁山五珍，谓龙漱茶、观音竹、金星草、山乐官、香鱼也。”“香鱼，鳞细不腥，春初生，月长一寸，至冬月，长盈尺，则赶潮际生子，生已即槁。推雁山溪涧有之，他无有也。一名记月鱼。”这“雁山溪涧”，包括石门潭、蒲溪湾、松波溪、筋竹洞和芙蓉溪等地。以石门潭所产为最佳。　

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