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北京将建280监测点 确保奥运餐饮食品卫生安全
https://2008.sohu.com 2007年04月07日11:43 新华网
我来说两句新华网北京4月6日电(记者王思海)北京将建立280个监测点,对设在奥运定点宾馆饭店、比赛和训练场馆内以及著名景点内的餐饮单位进行监测管理,每月监测一次,以确保奥运会餐饮的食品卫生安全。
北京市卫生局局长金大鹏在6日召开的北京市卫生工作会议上介绍说,北京目前全部推行餐饮业食品卫生量化分级管理工作,分级由高到低分为A、B、C、D四个等级。
据了解,北京还将在餐饮业、集体用餐配送单位、食堂中全面推行卫生管理员制度,要求各单位设立一名以上的专职或兼职卫生管理员,经培训考核合格,负责本餐饮单位的卫生管理,在本单位推行量化分级管理制度,提高餐饮单位自身卫生管理水平。
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