人民网·天津视窗5月29日电：日前，北京市政府再次联合市卫生局、商务局、旅游局等部门发布《在餐饮业开展控烟工作的通知》，并在北京市全聚德餐厅现场召开新闻发布会。《通知》指出，各大、中型餐厅，2008年6月前应提倡全面禁烟，确有特殊情况不能达到全面禁烟的，要实行分区管理，具体做法可参照2000年悉尼奥运会规定，75％面积为无烟区，25％面积以内设密闭隔离的吸烟区，吸烟区的空气质量必须达到卫生标准值。

同时提出500平米以下的小型餐厅，在餐厅内要加强控烟宣传及采取控烟措施，而这些小型餐厅正是北京市民经常光顾的就餐场所。然而半月过去，餐馆响应者寥寥。究竟是什么原因导致政府“控烟”行动如此之难呢？

　　各方态度不一，权益难均衡

　　记者首先来到一家韩国风味的烧烤店，该店的一个主管表示：“像我们这样的烧烤餐厅，本身就充斥了各种油烟，在这样的环境下跟客人讲禁止吸烟，别人会觉得你事儿多，没有说服力。”朝阳区一家川菜馆的负责人则表示：“禁烟政策成本太高，真正做起来缺乏可操作性。”他指出，“不仅需要额外增加禁烟区的面积，而且还需要增加服务人员投入，这些投入所得到的成效尚且未知，这在竞争日趋白热化的饮食业几乎是一种冒险行为。而且靠我们的力量作主力来控烟，几乎是不现实的。”他说，“想抽烟的人离开餐馆还是会抽，除非一天24小时都待在我这，还不能只待几天。”

　　当然，也有拥护控烟的。簋街的一家餐馆负责人说：“如果控烟能够让我们的生意变好，我们当然希望能够实行，谁不希望自己的餐厅环境好一点呢。”更有许多餐馆的负责人表示，自己并未接到任何有关控烟行动的宣传或通知，不知道这件事情。同时觉得目前全面禁烟确实存在很大的阻力，作为以营利为主的商家，当然不愿意失去吸烟的广大顾客群。

　　记者在采访中还巧遇一位正在就餐的某烟草网站的总编，他表示：“无烟奥运势在必行，但是我国数以亿计的庞大烟民队伍和长期的宽松吸烟环境，想让他们忽然自觉转入处处受限的环境中确实有相当大的难度。同时，这中间也涉及到各方利益关系的冲突与协调，想要做到全面无烟，还有很长的路要走。”

　　控烟，不仅仅为了奥运

　　据研究人员介绍，吸入烟尘对肺部的伤害最重而且难以治愈：大量烟尘一旦进入肺部，将直接导致支气管功能下降、肺泡功能丧失，随着吸入肺内“尘”的增加，肺癌的发病率也明显升高。而由于肺部结构受到破坏，患者的呼吸能力将大大降低，病人会出现多咳、咯痰、气粗等症状。一些与吸烟者共同生活的妇女和儿童，患肺癌的几率比常人大6倍。这可怕的数字是我们不得不把控烟运动放到一个更深远的课题——国民公共健康来考虑。奥运作为我们乃至全世界的一项重大事务自然不可轻视，但是提高全民身体素质是我国繁荣富强的保证，更应该放在一个战略高度来考虑。这样一件迫在眉睫的事情，却被许多“执行细节”层层困住。

　　这次北京市的4月控烟事件中，其实有一个主角始终被掩盖在水面之下——空气净化器。空气净化器可改善室内空气质量，清除烟雾污染。对于吸烟区的空气污染，通过采用空气净化设备，使其带来的二手烟危害降到最低，实现“烟民”和“拒烟者”的和谐共处，是一种具有新意的保护措施。而这种“空气净化器开放”的标志，也会像“空调开放”、“冷气开放”一样，发展成为餐厅招揽顾客的新理由。只有餐厅老板和就餐者真正自觉行动起来，“谁支持，谁受益”，这样的控烟行动才能够全面贯彻。（郑小栓）

　　

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