本报讯 近日，一辆长12米、宽2.5米、高3.5米，集大功率微波隧道、GPS定位器、时间温度记录仪、温度检测仪等高科技手段于一身的移动配餐车演示了工作流程，它能通过冷链配送、微波杀菌等技术加工“盒饭”。

　　据有关人员介绍,移动配餐车针对传统配餐模式中存在的弊端进行了突破性设计，经过150多项技术改造和多种技术组合，形成了全新概念的冷链配餐模式，即食品的采购粗加工都是在无菌环境下进行的，餐车食品的加工全部采用机械化流水线模式进行。

　　走进移动配餐车，一条走廊通到车尾，银白色是主色调，左侧车门口摆放着一台不锈钢柜体，它既是一台大容量饮水机，又是服务员发放配餐的柜台。饮水机后是一组长8.5米微波隧道传送带。在微波隧道控制台上，整齐分布着大大小小数十个银色控制按钮。传送带上是一盒盒等待加热的饭菜。在微波隧道上方，6个银白色的储物柜里整齐摆放着厨具、餐具等物品。

　　15组1.7米高的银色冷藏柜整齐排列在车厢右侧，每个冷藏柜里都摆放着百余盒装满饭菜的餐盒。头戴黄色小帽、身穿白色工作服的工作人员熟练地操作着配餐设备。(经文)

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