本报讯 （记者郭莹 通讯员赵大明）不能吃麦类食品和奶类，否则就会有过敏反应。面对3名特殊体质的瑞典运动员，驻地宾馆和顺义区卫生监督所共同制订菜谱，通过“开小灶”保证3名运动员顺利完成比赛。

　　8月17日，顺义区卫生监督所了解到，即将入住怡生园的瑞典队中，有3名运动员对谷蛋白、乳蛋白类食物过敏。

　　8月21日下午，瑞典队8名队员入住。经过志愿者与其沟通，了解到3名过敏者中，1名是谷蛋白过敏，2名是乳蛋白过敏，分别主要对麦类食品、奶类过敏，不能吃含此类成分的食物。宾馆和驻点卫生监督员商议，确定由单独操作人员给3名体质过敏者加工制作食物。

　　当天的晚餐，宾馆单独给3名队员制作了以肉类和青菜为主的食物。3名队员在食用单独制作的食物过程中，看到餐厅为其他队员提供的自助餐，非常想自己挑选一些食用。宾馆派出专人，依次向其提示根据中国的烹饪习惯，哪些菜里有勾芡淀粉，不建议食用。

　　几天来，3名瑞典队员未出现任何不良过敏反应，顺利完成了比赛任务。

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