美国奥委会暗访定餐厅 20多个水龙头逐一化验

　　御马墩是一个两层楼、共1800平方米、以川菜和粤菜为主的中餐厅。可容纳400多人同时就餐。虽然是中餐厅，但是内部装修却很简约，让人没有感觉到中餐馆的嘈杂和凌乱。

　　北师大地处新街口，在御马墩周围的两条街上，各种饭店不下20家，御马墩不是装修最豪华的。“我想美国奥委会选择御马墩，是综合考虑的结果。”郑思祥说，“御马墩面对的是大众，价格不是非常昂贵。但是从服务和环境来讲，可以和西餐厅媲美。”

　　20多个水龙头逐一化验

　　当美国奥委会正式提出考察时，对细小环节的检验，让郑思祥印象深刻。

　　“他们来了不少人，有美国奥委会的专业厨师，还有食品安全总监。有件事给我很深的印象，我们餐厅有二十多个水龙头，他们从每个水龙头里都接了水，拿去化验，看看每个水龙头装什么样的过滤器合适。因为，供应我们餐厅用水的水管不止一个，而且不同的水质，需要不同的过滤装置，这就需要安装不止一种过滤器。”郑思祥介绍，租用期后，这些过滤装置将留给御马墩餐厅继续使用。