奥运村菜单里无川菜 烤鸭水饺炒饭成为重点菜肴

    本报讯 在上月底举行的北京奥运会筹办工作报告会上,一则简短的消息引起了很多国内饮食界人士的注意:作为中国四大名菜之一的川菜,遗憾地没能进入奥运村的大菜单。

　　北京奥组委奥运村部部长吴京汨对此做了一个简单的解释:“在此之前,我们在奥运村举行了试菜,为了照顾欧美运动员口味,大概只有30%的中餐,不过没有太辣的川菜。

　　在奥运村内,各国运动员虽吃不到美味的川菜,但仍有很多其他的中国招牌菜进驻奥运村的大食堂。北京烤鸭、水饺,还有中国炒饭,在几经斟酌之后成为了北京奥运全天候供应的重点菜肴。中国烹饪协会负责人表示:“北京烤鸭加上水饺,还有炒饭的组合,绝对不会输给东京奥运会上的寿司搭配生鱼片,还有汉城奥运会上的烧烤加泡菜,我们相信在品尝过这些经过我们精心挑选的美味之后,各国运动员一定会对中国的食文化大感兴趣。”