韶山美食介绍：毛氏红烧肉遍布各大城市

　　韶山野兔

　　韶山野味很多，韶山当地烹制成的野兔味道非常鲜美，此菜参加第四届全国烹饪大赛获团体金杯奖，到了韶山，可不要错过如此美味。

　　（1）原料：净野兔肉1000克，大红椒150克，生姜、香菜等适量。

　　（2）制作方法：山野兔去骨切成小块，放姜、葱等佐料加高清汤焖烂。

　　（3）特点：野兔肉酥烂香辣，原汁原味，特点明显。

　　此菜参加第四届全国烹饪大赛获团体金杯奖。