单位组织培训 奥运服务技能是竞争上岗必备条件

　　主持人：民族饭店为迎接08奥运会都组织了哪些培训？

　　孟莉：我们单位为了迎接2008年奥运会做了很多培训，岗位技能培训、服务意识培训、手语培训、中英项目的培训，北京市旅游局组织的2008年奥运签约饭店中英项目的培训，还有英语培训、奥运培训，包括奥运知识、奥运礼仪培训。最主要的还有安全培训，我们围绕奥运的安全培训这块，组织了迎奥运安全大练兵，消防演习、知识竞赛、密集场所人员的安全知识竞赛，组织了一些相关的知识竞赛。

奥运知识、奥运礼仪这方面的培训，饭店对于奥运这块特别特别重视，饭店为了奥运培训给每个人印制了两份奥运手册，一个是专门学习英语的，一个是专门学习奥运知识奥运礼仪的，我作为饭店的训导员，我和我们主管负责部门的奥运礼仪还有奥运知识、奥运英语的培训。我们每周之前都会制订详细的培训教案，还有培训计划，我们每个月都要提前交电子版到培训部，每周都会安排员工进行奥运知识、奥运礼仪还有奥运英语的培训，大家都会在奥运本上做相关记录，而且每次奥运培训结束以后，我在第二天的时候会检查大家的手册，看大家有没有写全。大家真是对奥运培训非常踊跃。

　　主持人：培训进行到目前这个阶段，对于大家的工作有什么帮助？

　　孟莉：当然有很大帮助。比如我们学习奥运礼仪的培训，讲了男士、女士的着装，还有上岗期间不应该做什么小动作，比如依靠，可能有的时候有一些习惯，员工在我们培训以后，我们在管理上也要求，从经理从培训部到店里培训部到本部门都非常重视，培训完了以后就看成效，我们会在工作中纠正员工的一些不良习惯。通过我们的培训，现在员工的举止可以说落落大方彬彬有礼，可以做到这一点。对于奥运知识培训，大家也掌握了一些奥运知识，因为我们正在培训之中。

　　岗位技能培训是我们一直都在培训的内容，部门的培训采用阶梯式的培训，阶段式的。比如接待方面我们可能分四个阶段，从初级阶段开始，我们培训大家的时候特别特别细致，一个步骤包括你现在按电脑按什么时候按回车键大家都会做记录，初期培训完了之后第二个星期就考核，考核合格的人员可以进入下一阶段。通过阶段式的培训我们总结出来，员工的业务水平、业务技能通过阶段式培训更加扎实了，这种培训方法很好，我们也是优胜劣汰，一直是最后一名肯定要淘汰，所以大家心里也是有一种压力，大家学习的时候也都特别认真。

　　最值得一提的还有服务意识培训，服务意识培训在今年上半年进行“建国承诺”的培训，我们派出培训部的老师去学习，回来之后为全店的员工进行过一次培训，所有的人员都参加了，脱产学习一整天，而且还要互动，很不容易，饭店为了我们服务意识的培训下了很大的力度，我们服务的标准我们应该怎么服务，“殷勤好客，主动高效，无微不至”。

　　外语培训，饭店根据不同程度设了19个班，我们饭店对于奥运英语培训非常重视，今年从历届大学毕业生中招聘了好几位四到八级的精英到我们饭店来做英语小教员的工作，也是为了创造这种氛围，我们做到一个死角都没有，工程部、保卫部，按照不同的程度分了19个班，包括我们那儿搞卫生的大妈、阿姨都在学习英语二百句，大家对于英语特别重视。我们店领导那一层有一个经理班，每天开会之前要先学习半个小时英语。培训部为了增强我们学英语的效率，想让学习英语的气氛更浓一些，我们还举办各种不同性质的活动，比如唱英文歌，还有做英文小游戏，还有我们每个月第二周的星期二必定举办英语沙龙活动，一次定一个话题，我们这周二的话题是“说一件在民族饭店难忘的事”，让大家有很浓厚的学习气氛。店领导为了促进大家学习，鼓励大家学习，我们每个季度都会对一线员工进行英语水平测试，上一季度英语水平测试是三级，这次英语水平测试是英语四级，我们在不断的培训中看一下现在的英语水平是什么样的。我们每个季度还会对全店员工包括后面工程部的师傅们进行全员英语二百句的测试，会对比较优秀的员工进行一定的奖励，掀起学英语的高潮。

    主持人：可以看出，奥运培训技能已经成为你们上岗考核的必备条件。孟女士您是首都服务明星，您觉得拥有这样一个称号在工作中应该起到什么样的作用？

　　孟莉：这个称号不仅是一份荣誉，更多的是一份责任。作为我来讲，不能只停于自己的进步，最主要的是带动周围的员工一起，应该把我自己积累的技能无偿的而且毫无保留的传授给大家，让大家分享。现在我也是这么做的，每天我们都会讲案例分析，一个是用我们的工作经验跟大家分享，帮助大家共同进步，应该起到带头模范的作用。

    08年希望中国代表团金牌总数赢得第一名

　　主持人：2008年有什么奥运理想？

　　孟莉：作为一个中国人，我很喜欢羽毛球、乒乓球，希望能看场馆看这些比赛尤其是决赛比赛。但是作为一个中国人来讲，我最大的希望就是咱们中国代表团金牌总数赢得第一名，这是我最大的梦想。

　　主持人：谢谢孟女士，时间关系今天的访谈到此结束。

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(责任编辑：刘娅楠)