北京市质量技术监督局朱佩芬总工程师十八日向记者透露，北京奥运会期间，共有九家国家一级奥运会食品质量检测中心，负责奥运会食品的质量检验，确保国内外在京人士的食品安全。

　　朱佩芬介绍，国家食品质量安全监督检验中心主要包括三大职能，一是协助北京市政府承担相应的奥运会食品质量检验，以确保食品安全；二是参与制定相应的食品质量标准及规范；三是做好食品安全突发事件的应急处理。

　　关于北京奥运会食品安全标准制定方面，国家食品质量安全监督检验中心所长曹宝森表示，北京市已出台了三个北京奥运会食品安全的地方标准，包括《奥运会食品安全 执行标准和适用原则》、《奥运会食品安全包装、储运执行标准和适用原则》、《奥运会食品动物药品使用管理规范》。

　　据知，北京市每季度都将对高风险的食品生产、加工机构，每两个月进行一次产品抽查，每一年要进行两次全面的安全检查。

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