餐饮：很卫生，还会有突破

　　“我们的餐饮工作进行得也很顺利，整体表现很不错，工作水平也没有太大的起伏。

　　据他介绍，本次比赛的菜谱是经过奥组委以及北京的商务局、卫生局等职能机构共同商定的，因而充分保障了有关人员的食品安全：“原先的菜谱可能更丰富一些，但是这一次我们首先要保障的是工作人员、记者的饮食卫生、安全。”

　　当记者提出“挑刺”的要求时，徐达欣然同意了。根据记者的观察，有一天的晚餐中出现了洋葱炒肉片，向工作人员提供类似可能产生口气的食物，似乎不够妥当。他听后立即表态：“这是个很好的建议，准备测试赛饮食的时候，可能还没有考虑到餐后的工作，我们会认真考虑你的建议。”

　　同时，徐达还主动告诉记者：“运动员们对于餐饮的品种、质地，还有更高的要求，其实这并不是因为受到预算的限制，所以我们还会继续对相关工作制定规范。”而五棵松的媒体副主任秦晓鹏也表示：“在饮食方面，因为记者的吃饭时间都是按照工作需要，所以时间相对不固定，这方面我们会进一步协调。”

　　典型案例

　　媒体：永远紧跟记者的需求

　　“记者就是我们的上帝。”五棵松场馆群媒体副主任秦晓鹏的开场白高度概括了他的工作内容——为记者们服务，而他的工作目标同样简单明了：“为记者创造最好的工作条件，让他们能够最便捷地进行采访，写出第一流的稿件，并且以最快的速度发回后方。”

　　残酷的工作强度

　　按照国际管理，新闻中心要在比赛前3小时开放，比赛结束后3小时关闭，这就意味着工作人员每天十几个小时的运转。尽管如此，五棵松的新闻中心总是要到最后一位记者离开才会关闭。对此，秦晓鹏说：“棒球比赛都在室外进行，记者们都很辛苦，因而我们也要尽量做到人性化。”

　　然而对于记者的人性化，有时也意味着对于工作人员的一种“残酷”。在奥运测试赛进行的过程中，媒体工作人员都在超负荷地工作。五棵松的报道经理倪军告诉记者，他每天要到凌晨1、2点才能回到所住的宾馆，早上6、7点就要起床，除了睡觉其他时间都忙碌在工作中。但秦晓鹏也说：“现在我们的工作强度已经非常大了，但到奥运会正式开始的时候，强度肯定会更大。我们需要在各方面做好充分的准备。”

　　成功得益于准备充分

　　秦晓鹏表示：“我们五棵松的奥运测试赛，媒体运作方面最成功的地方就在于准备进行得相当充分。而且我们的主要工作人员都是从各媒体中选拔出来的，他们能够相当准确地了解记者的需求。”

　　在五棵松的新闻中心，一切可谓应有尽有，饮料、点心，各种比赛信息、技术统计和新闻素材，各种有线和无线的上网方式，不过最让人感觉新意的是采访预约表和高需求采访申请表。

　　据秦晓鹏介绍，由于记者的采访视角不仅仅局限于赛事本身，采访预约表主要用来帮助记者联系各种个性化的采访所用，由他们牵头，帮助联系采访对象。另一方面，有些热门比赛的采访非常密集，因而为了保证采访秩序，所以推出了高需求采访申请表。这两项都是相当有创造性的工作。

　　除了细致，媒体工作的另一个特点就是灵活性强。本次比赛的新闻发布会上，三国语言轮流使用固然最大程度上方便了各国记者，但是难免使得时间进程略显拖沓。因而，他们使用了各种方法提高效率。比如在一次法国队的比赛后，由于没有法国记者在场，因而新闻发布会只使用了中文和英文，而法语翻译则在法国队的队员身边进行同声翻译。据悉，到奥运会时，一些场馆的新闻发布会也会使用多语言的同声翻译。

(责任编辑：老满)