奥运厨王争霸赛美食盛宴 推介饮食文化的大舞台

　　北京奥运会既是一场竞技的生活，也是一场美食的盛宴，是举办地推介饮食文化的最佳舞台。或者说，奥运会同时也是一场奥运美食大战。1964年东京奥运会，日本寿司脱颖而出。1988年汉城奥运会（韩国汉城现更名为首尔），韩国人的泡菜传遍天下。

　　今年的北京奥运会，首次有了中餐系列。为了丰富中餐品种，除了现有圈定的奥运菜系外，还在挖掘民间奥运大餐，金龙鱼“我为奥运献美食”活动昨天在西安揭幕。在这场奥运厨王争霸中，什么样的中国美食能在这场特殊的奥运大战中胜出呢？刘师傅想了想说：“中国的饮食、烹饪文化博大精深，太多了，而且不断有新的品种出现，很难说有哪道菜可以代表中国烹饪文化。我觉得，利用北京举办奥运会的机会，尽可能地向全世界介绍我们中华美食的博大精深才是关键。” 本报记者 梁军