中新网7月4日电中国烹饪协会秘书长冯恩援今天在做客中国网接受访谈时表示，在北京奥运菜谱上中餐只占一小部分的份额，而其中70%仍定位在西餐。 冯恩援介绍，参加北京奥运会的选手和宾客中，来自欧美的人士大概在69%左右，这些人都是西餐的受众，另外9%的来宾要食用穆斯林食品，其余还有来自东南亚、太平洋地区的客人，奥运会食品结构都要和用餐群体相结合，形成一定的比例。
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