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沈阳饮食

  东北物产丰富,烹调原料门类齐全。东北人人对饮食的要求是丰盛大方,以多为敬,以名为好。豪爽、直朴、热诚、潇洒、如红松般刚直的性情形成了豪爽大度的东北食风。

  沈阳的美食佳肴历史悠久,制作精湛,在满族菜肴基础上,借鉴和发展了传统宫廷的精良技术,又荟萃了中国名菜之精华,形成了自己的独特风格。满汉全席是最具有代表性的。 由于历史上,沈阳一直由少数民族和汉族轮流统治,因此也传入了各民族的风味小吃。比如回民小吃马烧麦,满族小吃那家白肉血肠,朝鲜族的打糕、烤牛肉、西塔大冷面等。沈阳也有自己的传统小吃老边饺子,老山记海城馅饼 ...[详细]

    沈阳饮食特色——“扒”

       沈阳是辽宁省的省会城市,辽宁菜在沈阳体现的十分完整,经过全国各大菜系的特别是鲁菜不断影响,辽宁菜取材于邻近地区的山珍野味,烹饪技法则以“扒”著称,以“煎、炒、烹”见长,几乎每道名菜都不同的历史典故或传说,能让人在品味佳肴的同时享受精神上的愉悦... [详细]

    昂贵菜品

    • 满汉全席:盛大高贵 古宴之最
    • 沈阳的美食佳肴以满族菜为基础,借鉴传统宫廷精良技术,荟萃中国名菜精华,形成了自己的独特风格。满汉全席最具有代表性,包括“山八珍”、“陆八珍”、“海八珍”三种...详细>>

    • 兰花熊掌
    • 兰花熊掌是辽宁名菜之一,是将熊掌红扒之后,用虾肉和猪肥膘肉合在一起,做成虾茸,再把油菜心酿入虾茸中,制成兰花状,用小火蒸熟,配以其它佐料,味道极佳...详细>>

    • 红烤全虾
    • 主料是不除皮的全对虾,加姜、葱、植物油煸炒后,加绍兴酒、白糖、精盐,再放到锅里用慢火烤,收净汤。出锅后的大虾,盛在大圆盘中,犹如一朵盛开着的牡丹花...详细>>

    • 清蒸灯笼鲍鱼
    • 清蒸灯笼鲍鱼,用带壳的活鲍鱼,切成灯笼形状,放入原壳,用料后上屉蒸7分钟即成。这道海鲜既保持原有形状和色泽,用筷子提起来像灯笼,放在彩盘上,又像一支大菊花...详细>>

    • 满五彩雪花扇贝
    • 主料是新鲜活扇贝和蛋清,配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰,五彩缤纷,质嫩味鲜,清淡爽口,食而不腻...详细>>

    传统小吃

    • 老边饺子:皮薄肚饱 馅鲜味好
    • 老边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味,它历史悠久,从创制到现在,已有160多年历史。选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇。凡远近来沈阳的客人,都愿意品尝...详细>>

    • 马家烧麦
    • 马烧麦的历史可以追溯到清代嘉庆元年(公元1796年)。坐落于沈阳老城小北门里路西的回族马烧麦馆,经过二百余年的发展壮大,已经成为名震东三省的风味餐馆...详细>>

    • 李连贵熏肉大饼
    • 始创于清道光二十年(公元1842年),距今已整整三百六十一年了。“大饼卷熏肉,吃起来没够”这诱人的顺口溜,的发源地,就是沈城无人不知无人不晓的李连贵熏肉大饼店了...详细>>

    • 老山记海城馅饼
    • 老山记海城馅饼成品形圆色黄,皮面脆韧,馅心嫩爽,鲜香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食,更加味美适口。备有八宝粥佐之,清爽可口,风味别样...详细>>

    • 那家馆白肉血肠
    • 那家馆坐落在沈阳市内故宫西侧,以经营东北民间和满族风味的白肉血肠而驰名关内外,距今已有100多年的历史了。白肉血肠的特点是:选料考究、制作精细、调料味美...详细>>

    联想火炬手选拔活动

    联想奥运火炬手共选拔270名,包含19个国际火炬手,亲历跨越全球19国圣火传递。



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    总人气排行榜 — 07/10/22 18:28
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