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沪上酒店设计奥运婚宴忙 菜形菜名全向奥运靠拢

  □记者张谷微

  晨报讯 新郎新娘就座的主桌中央,鲜花丛中露出奥运吉祥物福娃的笑脸,来宾们吃的是以奥运命名的菜肴……记者从昨天闭幕的第四届中国(上海)国际餐博会上了解到,由于明年是“奥运年”,明年婚宴的菜名设计、摆台、背景布置纷纷与“奥运”沾边。

  昨天上午,在餐博会的“我为奥运添风采”服务技能演示会上,一场金牌婚宴主题设计摆台的演示吸引了不少观众,在食品雕刻演示部分,表演者还精心用食材刻画出了可爱的奥运吉祥物福娃的形象。据上海餐饮行业协会市场主管夏翔青介绍,奥运元素将成为明年沪上婚宴的一大亮点。

  记者昨天从沪上多家酒店、宾馆了解到,不少饭店明年“黄道吉日”、双休日的婚宴基本都已预订完毕。上海丰收日餐饮管理公司的有关负责人介绍,他们特意请了专业设计人员,为明年的婚宴增添“奥运”元素,如主桌鲜花加入福娃的设计,宴席背景、席卡上添加五环标志、火炬等能体现奥运的图案等。豫园旅游商城餐饮市场部经理王建国也称,他们准备调整菜谱,增添一些谐音读起来有“奥运”色彩的菜肴。

  夏翔青介绍说,沪上不少酒店正在设计“奥运”婚宴,在菜的形态、菜名等方面向奥运靠拢,计划向来宾赠送奥运小礼品等。受原材料成本上升、奥运会等的影响,明年婚宴价格也将水涨船高。

  记者了解到,本市各酒店的婚宴一直都有“全年一个价”的惯例,而在欧美、日本等国家,婚宴价格受日子“好”、“坏”的影响较大。业内人士认为,形成婚宴价差是未来趋势,也能在一定程度上缓解“好日子”婚宴被挤爆的现象。

(责任编辑:静娅)
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