北京奥运菜单通过初审 宫保鸡丁可能进菜单(图)

　　本报讯(记者廖雁)一个面积约达6000平方米的、拥有世界一流水平的反兴奋剂实验室明天将在奥体中心揭幕。另外，奥运村的菜单日前已经过初审和试餐，有3成为亚洲餐……今天上午，北京奥组委运动服务部副部长戴建平和向萍透露了上述消息。

　　菜单中3成为亚洲餐

　　关于奥运村菜单的制定，向萍透露，菜单中有30％将为亚洲餐，包括中餐、日餐和韩餐等。目前菜单已经过初审，由专家委员会试餐后，反响良好，同时提出了修改意见。餐饮服务商正在对原来的菜单进行修改，明年1月送审报批。烤鸭、宫保鸡丁等中国传统菜是否能够进入菜单，目前还不能确定。

　　参赛马匹也要检测兴奋剂

　　戴建平告诉记者，位于奥体中心的一个约6000平方米的反兴奋剂实验室日前建成，并将于明天揭幕。该实验室中所有设备都是最先进的，还有世界一流的专家将获邀前来工作。样品采集的总项将达到4500项，总数上比雅典增加了28％，由此可见国际奥委会和北京奥组委对反兴奋剂的重视程度。

　　为保障样品安全到达，在样品运输过程中将有安保公司介入。所有运动场都要建立兴奋剂实验室，既可以采集尿样，也可采集血样。每一个兴奋剂检查官将接受专门培训，并正在参与好运北京的各项赛事。兴奋剂检测还包括京外举行足球、帆船、马术等比赛的城市。戴建平特别指出，赛马比赛中的马匹也要做兴奋剂检查。

　　不设专门穆斯林用餐区

　　向萍说，国际奥委会对奥运村的食品制作强调国际化，强调分享和共融，特别建议不要突出宗教的特点。因此，在奥运村的餐厅不会特别分出穆斯林、犹太或中国餐厅。“但是从制作者的角度，还是要考虑食用者的特殊需求。我们在菜单中已经考虑了穆斯林餐、犹太餐和亚洲人餐饮的需要。”向萍说，在菜台的摆放上，只是在菜单上会标明特殊餐食，不会完全隔断。“让大家有一个自由选择的机会。”

　　签约饭店房价低于承诺

　　向萍还表示，目前北京奥组委签约饭店的房价比较合理，严格遵守申办奥运会时的承诺。所有标准间房价都在承诺的限价以内，平均房价还要低于申办的承诺。比如五星级饭店在申办奥运会时承诺限价为370美元，按照当时的汇率约为人民币2960元，目前五星级饭店的平均房价报价仅为2800多元。J165刘洁摄B149